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Рецепт чизкейка с черничным заварным кремом

블루베리 커스터드 치즈케이크 만들기 : Blueberry Custard Cheesecake Recipe 커스터드 크림을 치즈 케이크에 넣어 촉촉하고 부드러운 블루베리 치즈 케이크를 만들었어요~ 고소한 우유맛이 더해져 더 맛있는 것 같아요. 블루베리 퓌레를 넣어 더 달콤하고 상큼하게 즐길 수 있답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - 틀 사이즈 Mold size : 15cm 장식 깍지 Piping tip : 116 [재료 Ingredients] | 커스터드 2개 달걀노른자 40g 설탕 4g 바닐라빈페이스트 12g 옥수수전분 200g 우유 20g 무염버터 | 블루베리 퓌레 120g 블루베리 30g 설탕 5g 레몬즙 90g 부순 오레오 35g 녹인 무염버터 | 치즈 케이크 25g 물 5g 가루젤라틴 150g 크림치즈 30g 설탕 커스터드 크림 100g 생크림 휘핑한 생크림 (+설탕) 휘핑한 생크림 (+설탕, 블루베리 퓌레) | Custard 2 Egg yolks 40g Sugar 4g Vanilla bean paste 12g Cornstarch 200g Milk 20g Unsalted butter | Blueberry puree 120g Blueberry 30g Sugar 5g Lemon juice 90g Crushed oreo 35g Melted unsalted butter | Cheesecake 25g Water 5g Powdered gelatin 150g Cream cheese 30g Sugar Custard cream 100g Whipping cream Whipped whipping cream (+sugar) Whipped whipping cream (+sugar, blueberry puree) [만드는 과정] 커스터드 만들기 1. 달걀노른자에 설탕과 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞어 주세요. 2. 옥수수전분을 넣고 섞은 다음 약간의 우유를 넣고 섞은 다음 남은 우유를 모두 넣고 섞어 주세요. 3. 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 끓이고 불에서 내린 다음 무염버터를 넣고 섞어 주세요. 4. 체에 내리고 비닐 랩을 윗면에 붙이고 냉장실에서 차갑게 식혀 주세요. 블루베리 퓌레 5. 냄비에 블루베리, 설탕, 레몬즙을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓이고 식혀 주세요. 6. 부순 오레오에 녹인 버터를 넣고 섞어 무스 틀에 넣고 평평하게 눌러 펴 냉장실에 넣어 두세요. 치즈 케이크 만들기 7. 물에 가루젤라틴을 넣고 섞어 10분 정도 그대로 두세요. 8. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 설탕을 넣고 섞어 주세요. 9. 커스터드 크림을 넣고 섞은 다음 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹여 주세요. 10. 녹인 젤라틴을 넣고 섞은 다음 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요. 11. 무스 틀에 치즈 케이크 반죽을 반 정도 넣고 냉장실에서 20분 정도 굳혀 주세요. 12. 무스 틀에 치즈 케이크 반죽을 조금 넣고 블루베리 퓌레를 넣어 주세요. 13. 남은 치즈 케이크 반죽을 넣고 평평하게 한 다음 냉장실에서 3시간 이상 굳혀 주세요. 14. 생크림으로 장식하고 블루베리를 가득 올려 주세요. *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^    / @cooking_tree   #블루베리치즈케이크 #치즈케이크 #커스터드케이크 #블루베리케이크 #blueberrycheesecake #cheesecake #custardcake #blueberrycake #베이킹 #디저트 #baking #dessert