ジューシー過ぎ！【究極の鶏の唐揚げ】カットと下味にコツ／中華基本のき／Deep fried Chicken Wakiya Style скачать в хорошем качестве

ジューシー過ぎ！【究極の鶏の唐揚げ】カットと下味にコツ／中華基本のき／Deep fried Chicken Wakiya Style

#唐揚げ #鶏肉 #伊達鶏 #脇屋友詞 撮影時の試食タイムで完成が上がった唐揚げです。作り方は数多ありますが、ぜひ一度こちらで試してみてください。やみつきになること間違い無しです！ ■Wakiya流究極の唐揚げ 鶏もも肉 約500g 卵 1個 にんにく（すりおろし） 大1 パン粉 大2 《調味料》 ■下味 ナンプラー 小1強（無ければ塩小さじ1/2程度でOK） 胡椒 少々 塩 少々 酒 大1 一味唐辛子 小1（お好みで増減） 片栗粉 大4~5 1. 鶏肉はさっと水洗いして水分を拭き取り、筋に包丁を入れてから約40gの大きさに切る。 ボウルに入れ、下味の調味料を加えてよく混ぜる。 溶き卵、にんにく、一味唐辛子、パン粉を加えしっかり混ぜてから15分置く。 2. 下味をつけた鶏肉に片栗粉を大さじ3入れて均一にまぶす。続いて1~2杯足して混ぜる。 3. 揚げ油を170℃に熱し、皮目を下にして入れる。3分30秒を目安に一度取り出し、3分~4分おく。 ※数回に分けて揚げる場合は、2回目を入れる前に油の温度が170℃になっているかを確認し、低い場合は170℃に上げてから入れる。 4. 油の温度を180℃に上げ、二度揚げする。しっかり油切りし皿に盛り付けて完成！ パナソニックIHクッキングヒーター https://sumai.panasonic.jp/ihcook/ 福島県　伊達鶏 http://www.datebussan.co.jp/ 脇屋が愛用　マルホン胡麻油 https://www.gomaabura.jp/ マイヤーの鍋、フライパン　マキシムシリーズ https://meyer.co.jp/collections/maxim... Wakiya オフィシャルサイト https://www.wakiya.co.jp/ Wakiyaオンラインストア https://www.wakiya-onlineshop.co.jp/