뿌님팟퐁커리(Soft Shell Crab)와 뿌팟퐁커리(Hard Shell Crab), 꽃게철(봄, 가을)에 태국커리요리 두 가지 버전으로 스페셜하고 맛있게 만들어 즐겨요! скачать в хорошем качестве

뿌님팟퐁커리(Soft Shell Crab)와 뿌팟퐁커리(Hard Shell Crab), 꽃게철(봄, 가을)에 태국커리요리 두 가지 버전으로 스페셜하고 맛있게 만들어 즐겨요!

#뿌팟퐁커리레시피#태국커리레시피#소프트쉘크랩요리#꽃게요리#뿌님팟퐁커리만들기#푸팟퐁커리#푸님팟퐁커리#소프트쉘크랩손질법#커리레시피#태국요리#손님초대요리#홈파티요리#해산물요리#연갑게요리 *뿌님팟퐁커리 : 소프트쉘크랩(연갑게)으로 만든 태국커리요리 *소프트쉘크랩 : 게는 일년에 몇번의 탈피를 하는데, 허물을 갓 탈피해 껍질이 물렁함 *뿌팟퐁커리 : 하드쉘크랩(하드 꽃게)으로 만든 태국커리요리 *영상의 뿌팟퐁커리 부분 소스 재료 용량은 중복으로 생략, 재료와 레시피는 뿌님팟퐁커리 부분을 중점으로 작성, 뿌팟퐁커리에서는 다른 점만 기술 O 뿌님팟퐁커리 재료 : 소프트쉘크랩 4미, 전분 1컵정도, 얼음물(찬물) 조금, 튀김가루 2큰술, 포도씨유 250ml 등 소스만들기 재료 : 양파 160g, 쪽파 20g, 샐러리 25g, 청양홍고추 10g, 계란 3개, 다진마늘 2큰술, 간장 1/2큰술, 청주 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 치킨스톡 1/2큰술과 물 150ml (또는 닭육수 150ml), 카레 3큰술, 코코넛밀크 250ml 등 만드는 방법 1.양파, 쪽파, 샐러리(잎은 잘게)는 먹기좋은 크기로 썬다 2.청양홍고추는 잘게 다진다 3.소프트쉘크랩은 짜서 30분~1시간 찬물에 해동하되, 물을 2번 정도 갈아준다 4.깨끗히 씻어 배딱지, 아가미, 눈, 입 등을 제거후 헹군다 5.키친타올 등으로 조심히 물기를 제거한다 6.전분가루를 묻힌다 7.계란은 풀어놓는다 8.전분은 물에 풀어 15~20분정도 둔 후, 가라앉은 전분과 튀김가루, 차가운 물을 넣어 튀김옷을 만든다 9.소프트쉘크랩은 적당한 온도로 두번 튀긴다 10.소스 만들기 -팬에 다진마늘과 청양홍고추 다진것을 넣어 볶다가 양파, 간장, 청주, 굴소스, 치킨스톡, 샐러리, 물, 카레를 넣고 끓인다 -소스가 끓으면 불을 끄고 잔열로 계란물을 부어 익힌(중요) 후 쪽파를 넣는다 11.접시에 소스, 게를 올리고 샐러리 잎을 뿌리면 완성 O 뿌팟퐁커리 *집에 있는 재료로 게를 튀기지 않고 볶아 간단하고 쉽게~ 재료 : 꽃게 5미, 코코넛밀크 대신 우유, 치킨스톡 대신 닭육수 150ml 등 만드는법 1.후라이팬에 기름을 두른다 2.다진마늘, 청양홍고추, 간장, 굴소스, 꽃게를 넣어 볶다가 뚜껑을 닫고 2~3분 익힌다 3.닭육수, 카레, 우유, 양파, 샐러리를 넣어 끓으면 불을 끄고 잔열로 달걀을 부어 익힌다 4.쪽파를 넣는다 5.접시에 담은 후 샐러리 잎을 뿌려주면 완성 이 영상과 레시피에 대한 무단도용, 편집 및 재업로드를 금지합니다 #PuPatPongCurryRecipe#ThaiCurryRecipe#SoftCrabDishes#BlueCrabDishes#PunimPatPongCurry#PooPatPongCurry#SoftShellCrabCare#ThaiCuisine#ChunisCooking *Punim Patpong Curry: One of the Thai curry dishes made with soft shell crab, also called 'soft crab' *Puppat Pong Curry: Cooked with hard shell crab (common blue crab) (The source material capacity of the pupat pong curry part of the video is omitted as it is a duplicate part, and the introduction and recipe of the ingredients are written mainly on the pu pat pong curry part, and only the differences are briefly described in the pu pat pong curry part) O. Punim Patpong Curry Ingredients: 4 soft shell crabs, about 1 cup of starch, a little bit of ice , 2 tablespoons of tempura powder, 250 ml of grapeseed oil Sauce: 160g onion, 20g chives, 25g celery, 10g red chili pepper, 3 eggs, 2 tablespoons minced garlic, 1/2 tablespoon soy sauce, 2 tablespoons rice wine, 1/2 tablespoon oyster sauce, 1/2 tablespoon chicken stock and water 150ml (150ml of chicken stock instead of chicken stock, or just water), 3 tablespoons of curry, 250ml of coconut milk, etc. how to make 1. Cut the onion, chives and celery into bite-size pieces 2. Finely chop Cheongyang red pepper 3. Soft shell crabs are salty, so soak them in cold water for 30 minutes to an hour to defrost them, but change the water twice in between. 4. Wash thoroughly, remove the scab, gills, eyes, and mouth, and rinse. 5. Since there is a lot of moisture, carefully remove the water so that the shape is not disturbed with a kitchen towel. 6. Cover with starch powder 7. Release the eggs 8. Dissolve the starch in water and leave it for 15~20 minutes, then pour off the top water and mix with the settled starch and tempura powder. Add cold water and stir. 9.Fry soft shell crab twice at the proper frying temperature. 10. Make the sauce -Put oil in a frying pan, stir-fry minced garlic and minced Cheongyang red pepper, then add onion, soy sauce, rice wine, oyster sauce, chicken stock, celery, water, and curry and bring to a boil. -When the sauce boils, turn off the heat and pour the egg water over the residual heat to cook Add chives to complete the sauce 11. Put the sauce and fried crab on a plate, then put the crab on top and sprinkle with celery leaves to complete the plating. O. Pupat Pong Curry (Only the part different from Pu Nim Pad Pong Curry is written) *Frying crabs without frying them with ingredients you have at home is simple and easy to make Ingredients: 5 common male and female blue crabs, milk instead of coconut milk, 150ml chicken stock instead of chicken stock how to make 1. Heat oil in a frying pan 2. Add minced garlic, cheongyang red pepper, soy sauce, and oyster sauce and stir-fry. Add crab and fry like a frying pan. Close the lid and cook for 2-3 minutes. 3. Add chicken stock, curry, milk, onion, and celery and when it boils, turn off the heat and pour in egg water with residual heat. 4. Add chives 5. Put it on a plate and sprinkle with celery leaves to finish. 软壳蟹咖喱和 硬壳蟹咖喱 #泰国咖喱食谱#软蟹咖喱#蓝蟹料理#PunimPatpong咖喱制作#PooPatpong咖喱 软壳蟹咖喱 材料：软壳蟹4只、淀粉约1杯、冰水 少许、天妇罗粉2汤匙、葡萄籽油250毫升、 酱料：洋葱160克、韭菜20克、芹菜25克、红辣椒10克、鸡蛋3个、蒜蓉2大匙、生抽1/2大匙、黄酒2大匙、蚝油1/2大匙、鸡汤1/2大匙、水150毫升、3汤匙咖喱、250毫升椰奶等 怎么做 1. 将洋葱、细香葱和芹菜切成一口大小的块 2. 青阳红辣椒切碎 3. 软壳蟹是咸的，所以将它们浸泡在冷水中30分钟来解冻，但中间要换水两次。 4、彻底洗净，去痂、鳃、眼、口，冲洗干净。 5. 请小心地将水分除去。 6.裹上淀粉 7. 放鸡蛋 8. 将淀粉溶于水，静置15~20分钟，然后倒掉上面的水，与沉淀的淀粉和天妇罗粉混合，加入冷水 搅拌。 9.在适当的煎炸温度下 将软壳蟹煎两次。 10. 做酱汁 平底锅下油，爆香蒜末和青阳红辣椒末，然后加入洋葱、酱油、黄酒、蚝油、鸡汤、芹菜、水和咖喱，煮沸。 酱汁滚开后关火，将鸡蛋水倒在余热上煮 加入细香葱完成酱汁 11. 把酱汁和炸好的螃蟹放在盘子里，然后把螃蟹放在上面，撒上芹菜叶就完成了。 硬壳蟹咖喱（只写了与软壳蟹咖喱不同的部分） *炒螃蟹不用用家里有的材料炒，简单易做 配料：5只普通公母蓝蟹，牛奶代替椰奶，150ml鸡汤代替鸡汤 怎么做 1. 在煎锅中加热油 2. 加入蒜末、青阳红辣椒、生抽、蚝油翻炒，加入螃蟹，像平底锅一样煎，盖上锅盖，煮2-3分钟。 3. 加入鸡汤、咖喱、牛奶、洋葱和芹菜，煮沸后关火，余热倒入鸡蛋水。 4.加入韭菜 5. 放在盘子里，撒上芹菜叶就完成了。