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EP63-매실청과 매실장아찌) 아삭하고 달짝지근한 매실청! 짱짱할 때 담그세요!

#시니어요리 #매실장아찌 #매실청 달짝지근하고 아삭한 매실! 청매실은 6월 초가 제철인데요! 황매실은 6월 말부터 7월초가 제철이라 조금 기다려도 되지만 매실은 짱짱할 때 담가야 하니 청매실로 담그실 분들은 서두르셔야겠죠? 매실은 혈관을 깨끗하게 해주고, 칼슘, 철분이 많아서 시니어 분들에겐 필수! 무엇보다 배탈났을 때,설사했을 때 매실액 한두 숟갈 먹어주면 정말 좋잖아요? 여러분도 손쉽고 간단하게 집에서 매실청과 장아찌 담가보세요! ========== 매실청 재료 및 분량 청매실 5kg, 원당4kg 만드는 법 1.매실은 식초물에 잘 소독해 씻어 헹구고 물기를 제거한다. 2.매실의 꼭지를 따고 칼집을 넣어 4쪽으로 등분한다. 3.큰 볼에 매실, 원당을 넣어 버무리고, 가끔 저어 원당을 녹인다. 4.유리병에 3의 매실청을 담는다. ------------------------------------------------------------------------------- 매실장아찌 재료 및 분량 청매실 5kg, 원당3.5kg, 소금2큰술 만드는 법 1. 매실은 식초물에 잘 소독해 씻어 헹구고 물기를 제거한다. 2. 매실의 꼭지를 따고 칼집을 넣어 4쪽으로 등분한다. 3. 큰 볼에 매실, 원당, 소금을 넣어 버무리고, 가끔 저어 원당을 녹인다. 4. 용기에 3의 매실장아찌를 담아 냉장보관한다. 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Go to the 선유아일랜드 - • [브금대통령](공원/소풍/Bright) Go to the 선유...

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