不加鹽卻更鮮甜 經典的香菇雞湯 微涼天氣喝個湯吧! ｜Mushroom Chicken Soup｜168懶人料理 скачать в хорошем качестве

不加鹽卻更鮮甜 經典的香菇雞湯 微涼天氣喝個湯吧! ｜Mushroom Chicken Soup｜168懶人料理

訂閱168懶人料理👉https://bit.ly/3k9axre 每週四18:00上片~訂閱分享按下小鈴鐺囉🥂 經典中的經典{香菇雞湯} 也是我最常煮的湯品 秋涼了正適合 這次多加了”菜脯”有驚豔到 雞湯更濃郁更鮮甜了 大家一定要試試!! 用的是一般的菜脯 與老菜脯煮出來的味道還是有點不同的 等入冬了再來分享老菜脯雞湯跟剝皮辣椒雞湯 食材： 雞肉切塊(半隻雞) 乾香菇 10-15朵 菜脯 2條 薑片 10片 蔥 2枝 米酒 適量 鹽 適量(我沒加，請依口味調整) 作法： 1.香菇洗乾淨後，浸泡10分鐘，煮湯不需泡到完全軟，去蒂頭(不介意口感可省略)；菜脯稍微沖洗一下，備用。 2.準備一鍋水煮至微滾後，放入蔥結、薑片5片、米酒、雞肉汆燙，雞肉撈起，沖洗去浮沫 3.電鍋內鍋放入雞肉、香菇、薑片、菜脯、米酒、香菇水、水1500cc。外鍋1.5米杯水，按下去煮。跳起後，嚐嚐味道，放了菜脯基本已由鹹味，可依自己的口味加點適量的鹽調味。 Tips： 關於肉品汆燙，滾水或冷水下鍋? 我自己的作法，雞肉是滾水下鍋，排骨/豬肉是冷水下鍋，都是煮到微滾的狀態，撈浮沫，再用清水/熱水沖洗浮沫，給大家參考~ 必學雞料理 https://reurl.cc/xQV5bE 必學電鍋料理 https://reurl.cc/eOKRbR #雞湯 #香菇雞湯 #電鍋料理