Kari Ikan Utara emak saya | My mum’s style Fish Curry скачать в хорошем качестве

Kari Ikan Utara emak saya | My mum’s style Fish Curry

Bismillahirrahmanirrahim, Hari ini saya kongsikan resipi kari ikan versi utara cara emak saya. Kalau di utara Semenanjung, kami panggil kari sebagai gulai. Kita raikan perbezaan cara masak dan sebutan dengan tempat lain. Untuk hari ini, saya gunakan Ikan Nyok Nyok. Saya ada google juga nama lain bagi Ikan Nyok Nyok ini iaitu disebut sebagai Ikan Cupak/Ikan Gerepoh. Untuk kepastian, anda boleh lihat gambarnya di dalam video. Selain dari Ikan Nyok Nyok, anda juga boleh gunakan Ikan Kembung, Ikan Bawal atau pun Ikan Merah mengikut citarasa masing-masing. //Bahsa Melayu ……………..……………..…………….. Kari Ikan Nyok Nyok 📷 @surianti_kitchen Bahan-bahan : 1 ekor ikan Nyok Nyok (1.1 kg) 2 - 2 ½ cawan air ½ cawan santan 10-12 tangkai bendi 1 biji buah tomato 2-3 sudu besar air asam jawa Garam secukupnya *tambahan air untuk menumis rempah Bahan tumis : 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 3 tangkai daun kari ¾ sudu kecil halba campur 1 mangkuk kecil minyak masak Bahan tumbuk : 5 biji bawang merah 3 ulas bawang putih Bahan bancuhan rempah : 1 pek kecil rempah kari ikan (25 g) ½ cawan air //English ……………..……………..…………….. Fish Curry 📷 @surianti_kitchen Ingredients: 1 whole fish (1.1 kg) 2 - 2 ½ cups of water ½ cup thick coconut milk 10-12 lady’s finger (okra) 1 tomato 2-3 tablespoons tamarind water Salt to taste *additional water for sauteing spices Ingredients for sauteing : 1 onion 3 cloves of garlic 3 stalks of curry leaves ¾ teaspoon mix spices (panch phoran) 1 small bowl of cooking oil Coarsely pound ingredients: 5 shallots 3 cloves of garlic Curry powder paste ingredients : 1 small pack of fish curry spices (25 g) 1 tbsp chilli powder A little water #jendeladapursurianti #gulai #gulaiikan #kari #ikan #kariikan #kariikannyoknyok #kariikansurianti #foodblogger #foodporn #foods #sayamasak #foodblogger #food #foodporn #foodie #foodvideo #videomasak #carasaya #myversion