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LA QUALITÀ AL PRIMO POSTO L’azienda nasce con nostro padre nel 1966, ma da molte generazioni la nostra famiglia si occupa di agricoltura e di ulivi della varietà Peranzana. Noi utilizziamo metodi di coltivazione che rispettano l’ambiente: • Miglioriamo la fertilità del terreno utilizzando metodi da agricoltura biologica; • Custodiamo le varietà autoctone (conservazione della biodiversità) e diversità biologiche); • Difendiamo la qualità delle acque non utilizzando pesticidi e nessun prodotto di origine chimica; • Usiamo responsabilmente l'energia e le risorse naturali; • Ci opponiamo al processo di standardizzazione dei gusti e delle culture e allo strapotere dell'industria agroalimentare. Il filosofo Feuerbach asseriva: ”Noi siamo quello che mangiamo”. In realtà il cibo influenza non solo il fisico ma anche la coscienza ed il modo di pensare. Non solo, da quello che mangia (e anche da come mangia) si può riconoscere un uomo. L’attenzione alla salute del cliente e l’alta qualità sono le linee guida della nostra attività. E questa scelta ci permette di essere presenti sulla carta degli oli di molti ristoranti Top, di essere presenti negli assortimenti di molte gastronomie ed enoteche, ma soprattutto ci permette di essere presenti sulle tavole di quelle persone che amano il cibo sano e che hanno il giusto atteggiamento per il benessere di mente e corpo. QUALITY COMES FIRST The PIANO Olive Farm was officially started by Umberto Piano in 1966, although for generations before that, this family had been farming Peranzana olive trees, one of the best varieties used for the production of pure extravirgin olive oil. The farming methods used on the Piano Farm are environmentally friendly: The fertility of the soil is improved by the use of organic farming methods; Biological diversity and local varieties are respected; By abolishing the use of pesticides or products of chemical origin the quality of the water is protected; Energy and natural resources are used responsibly. The Piano family believe in providing high quality local products characterized by the unique flavours acquired from their place of origin. Food influences not only our physical being but also our consciousness and way of thinking. We know a person by the way he eats and by what he eats. As the philosopher Feuerbach stated: “We are what we eat!” High quality and attention for their customers’ health are the guidelines the Piano family abide to in the production of their 100% pure organic extravirgin olive oil and pickled vegetables in olive oil. Which is why these products are chosen by many top restaurants for the preparation of their fancy dishes, besides being on the menus of numerous delicatessens and wine shops. Most of all, they are present on the tables of people who not only love good food but who also have healthy eating habits for the well-being of their mind and body.