Аутентичный рецепт швейцарского ролла (с субтитрами) скачать в хорошем качестве

Аутентичный рецепт швейцарского ролла (с субтитрами)

Легкий рецепт традиционного хлеба в Швейцарии и во всем мире, это мини-бриошь и очень традиционный в мире на завтрак или закуску, когда погода позволяет нам включить печь и дать нам впитать дом этого богатого запаха, который оставляет хлеб. Швейцарские булочки - это рецепт, который вы должны попробовать наполнить их позже джемом или заварным кремом! Они радуют глаз круглый год или подарить соседям корзину. Не забудьте активировать звонок, чтобы не пропустить мои видео: https://bit.ly/2v5efcL и следуйте за мной на Instagram:   / recetasquefunciona   и   / lacocinadelsur  . и как новинка... ты можешь следовать за мной в телеграмме: https://t.me/recetasquefuncionan и в тиктоке: www.tiktok.com/@прецепты, которые работают. Времена: Варьируются в зависимости от климата страны и времени года. Ингредиенты: 1° массы: 125 гр. Крепкая мука (1 стакан) 80 мл цельного молока (1/3 стакана) 30 гр Сахар (2 ст. л.) 7 г Сухие хлебные дрожжи (2+1/2 ч. л.) Заключительная месса: 1-я Масса 375 гр крепкой муки (3 стакана) 165г несоленого масла (3/4 чашки) 70 гр Сахар (5 ст. л.) 5 гр Соль (1 чайная ложка) 3 Яйца L Декорация: Вода Сахар 1 Яичная комнатная температура Соль Шаги: 1º Мы взвешиваем и заказываем все ингредиенты, учитывая, что требуется крепкая мука для выпечки (от 12 до 13% белка на 100 граммов), что указано на упаковке в питательных ценностях. 2º Используйте дрожжи, которые вы используете, активируйте их, потому что иногда срок годности дрожжей может истечь или они находятся в плохом состоянии из-за плохой консервации. (активируйте, как указано в видео) 3º Создать первое тесто, и так как это небольшое количество, мы будем месить его вручную. 4º Дайте ему отдохнуть, пока тесто не удвоится или не утроится в объеме. 5º Добавьте ингредиенты второго теста минус масло. 6º Когда тесто и его клейковина образуются, мы можем добавлять масло понемногу. 7º После того, как масло было интегрировано в тесто, мы считаем в машине замешивание 10 минут на скорости 1 или 2, если вы замешиваете его вручную рассчитать примерно от 15 до 20 минут. 8º Дайте тесту отдохнуть в течение 1 часа или до тех пор, пока оно не удвоится, и снова придайте ему форму, чтобы выровнять текстуру теста и придать ему натяжение. 9º Пусть бродит в холодильнике минимум полтора часа максимум 12 часов. 10º разделить на 16 порций по 60-62 грамма. 11º Сформируйте булочки и дайте им заквасить. 12º Предварительно разогреть печь 13º Украсьте яйцом и сахаром. 14º Выпекайте, как указано на видео.