Tartiflette – Najukusniji Krumpir iz Pećnice скачать в хорошем качестве

Tartiflette – Najukusniji Krumpir iz Pećnice

Danas pripremamo tartiflette – tradicionalni francuski složenac od krumpira, luka, špeka i sira. Ovaj bogati i kremasti recept savršen je za hladnije dane, a njegova kombinacija okusa oduševit će sve ljubitelje topljenih sireva i krumpira. Iako se u originalnom receptu koristi Reblochon sir, možete ga zamijeniti Brieom, Camembertom ili bilo kojim drugim topljivim sirom. Tartiflette je jednostavan za pripremu, a uz dobru salatu i čašu vina postaje pravo gurmansko iskustvo! 🍷🧀 Sastojci (4 porcije): 🔹 800 g krumpira 🔹 2 srednje glavice luka 🔹 150 – 200 g špeka 🔹 100 – 150 ml bijelog vina 🔹 4 – 5 žlica kiselog vrhnja ili milerama 🔹 200 – 250 g sira (Reblochon, Brie, Camembert...) 🔹 Sol, papar 🔹 Maslac ili maslinovo ulje Priprema: 1️⃣ Skuhajte krumpir u posoljenoj vodi dok ne omekša, ali pazite da se ne prekuha. Ostavite da se ohladi. 2️⃣ Luk narežite na tanke trakice, a špek na sitnije komade. 3️⃣ Na malo maslinovog ulja ili maslaca popržite špek dok ne postane hrskav. Ako pusti previše masnoće, dio ocijedite. 4️⃣ Dodajte luk, lagano posolite i pirjajte 8 – 10 minuta dok ne omekša. 5️⃣ Ulijte bijelo vino i pustite da reducira, oko 2 minute. Maknite s vatre i začinite po ukusu. 6️⃣ Ogulite ohlađeni krumpir i narežite ga na deblje ploške. 7️⃣ U nauljeni pleh složite polovicu krumpira, lagano začinite solju i paprom, pa preko stavite pirjani luk i špek. Pokrijte ostatkom krumpira. 8️⃣ Premažite složenac kiselim vrhnjem i na vrh stavite sir narezan na komade. 9️⃣ Pecite na 190°C (175°C ako koristite ventilatorsku pećnicu) oko 40 minuta, dok se sir ne otopi i ne dobije zlatnu koricu. 🔟 Ostavite da se malo ohladi i poslužite uz salatu i čašu vina. Ako vam se svidio ovaj recept, ostavite lajk i pretplatite se za još ukusnih recepata! 😊🍽️ ⏱ Video poglavlja: 0:00 - 0:15 Uvod 0:16 - 1:13 Priprema sastojaka 1:14 - 2:15 Prženje špeka i luka 2:16 - 2:49 Priprema krumpira i sira 2:50 - 3:40 Slojevi tartiflettea 3:41 - 4:16 Pečenje i posluživanje #tartiflette #francuskakuhinja #složenac #krumpir #recept