广东潮汕早市美食合集，手打牛肉丸，隆江猪脚饭，卤水狮头鹅，牛肉炒粿条，菜脯咸水粿…各式本土特色美食吃不完！Guangdong cuisine скачать в хорошем качестве

广东潮汕早市美食合集，手打牛肉丸，隆江猪脚饭，卤水狮头鹅，牛肉炒粿条，菜脯咸水粿…各式本土特色美食吃不完！Guangdong cuisine

大家好！欢迎来到星子丹美旅 请订阅新视频，谢谢！ 👉    / @星子丹美旅   潮汕地区美食以种类丰富、工艺独特著称： 一、手打牛肉丸：是潮汕地区的传统小吃，以牛肉为主料，通过人工捶打制成。其制作过程分为选肉、捶肉、搅浆、挤丸、氽煮等工序，核心特征是全程手工操作。 二、卤水狮头鹅：选用澄海狮头鹅为原料，经秘制卤水浸卤而成。其特点是肉质紧实不柴、酱香浓郁，鹅冠部位经卤制后呈现Q弹口感。 三、菜脯咸水粿：由大米浸泡磨浆后，蒸制而成碟状粿皮，搭配蒜蓉炒制的菜脯干，形成咸香软糯的独特风味！ 四、腐乳炸鸡翅：主要食材包括鸡翅、红腐乳、蒜末、南姜末等调料，制作时需先将鸡翅划刀并用腐乳腌料腌制4小时以上，随后裹炸粉糊炸至金黄酥脆，特点是外皮红亮酥脆，内里鲜嫩多汁，腐乳香深入肉质纤维，咸甜交织且带有酒香、蒜香两种风味。 五、隆江猪脚饭：发源于揭阳市惠来县隆江镇，选用猪后肘，经秘制卤料慢火卤制而成，肉质弹嫩糯香，具有肥而不腻、入口香爽的特点。 六、牛肉炒粿条：以新鲜牛肉和手工粿条为核心食材，通过独特的腌制与快炒工艺制成，粿条由米浆蒸制而成，口感柔韧滑嫩，类似河粉但更厚实且米香浓郁，而牛肉则需用沙茶酱、酱油等调料腌制后猛火快炒，以保持鲜嫩多汁，常搭配芥蓝、芹菜碎等蔬菜。 00:00 影片预览 00:49 手打牛肉丸 03:25 卤水狮头鹅 05:10 菜脯咸水粿 06:25 腐乳炸鸡翅 08:12 荞麦芝麻饼 09:41 隆江猪脚饭 10:46 牛肉炒粿条 12:32 特色菜煲 13:25 亚妙鱼饭 14:24 老细溪口鹅肉 15:16 芳香腐乳饼 17:16 老七菜头粿 18:18 西新路肉菜市场、地摊经济 31:46 强记鱼粥 #广东美食#food#中国美食#街头美食 #streetfood