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Jam & Coconut cake / 추억의 영국 학교급식 디저트 / 버터케이크 만들기

Jam & Coconut Cake 베이커리나 슈퍼에도 팔지만, 영국의 학교 급식 디저트 메뉴로 더 익숙한 잼 앤 코코넛 케이크. 잼 앤 코코넛 케이크는 그냥 먹어도 맛있지만 커스터드크림을 듬뿍 둘러서 먹는 게 영국에서는 국룰. 재료 (팬 사이즈 30*40센티미터 기준) 무염버터 400그램 셀프레이징플라워 400그램 (혹은, 케이크용 밀가루 + 베이킹파우더 3 테이블스푼을 넣고 400그램으로 계량해주어요) 설탕 300그램 계란 6개(300그램) 바닐라익스트랙 약간 우유 60ml 1. 실온의 버터를 가볍게 풀어 준 후에 설탕을 넣고 버터가 하얀색으로 변하고/크림화 될 때까지 풀어주어요. (크림화 작업 도중, 바닥에 있는 버터를 주걱으로 긁어서 섞어주는 작업을 3-4회 해줍니다) 2. 크림화된 버터에 미리 풀어둔 계란을 조금씩 부어가며 섞어 주고 / 바닐라익스트랙도 넣어 줍니다. 3. 체친 밀가루를 넣고 주걱으로 섞어 준 다음, 우유를 넣고 팬에 반죽을 부어 주어요. 4. 180도로 예열된 오븐에 25-30분간 구워내고 5. 케이크가 식으면 윗면에 잼을 얇게 발라주고 코코넛파우더를 뿌려주면 완성. 맛있게 만들어 드세요! 🎈Song : Daystar - Love me! /    • ✨샛별 - Love me!✨(Royalty Free Music)