У нас вы можете посмотреть бесплатно 台菜「星」高度!4年米其林一星的山海樓教你掛爐燒雞、金銀燒豬、佛跳牆這些台式大菜秘訣?|山海樓【Liz 美食家】 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
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這集跟著我們走進米其林一星台菜餐廳——山海樓的廚房 掛爐燒雞、金銀燒豬、佛跳牆.......這些台式大菜都是如何製作? 山海樓廚房中最重要的設備和調味秘訣即將一次公開! 而身為台菜師傅,也是廚房中的靈魂人物,又必備哪些技法? 下集預告:郎師示範最引以為傲的炒功!炒米粉的美味秘訣是? 00:00 準備開箱山海樓的廚房! 01:27 掛爐燒雞皮酥的秘訣? 02:27 台菜廚房為什麼這麼寬敞? 03:25 中西合併的廚房設備!太好用... 06:06 郎師的專用刀!師傅的刀工秘訣 08:11 廚房的靈魂——全年無休的高湯鍋! 10:08 如何分配炒爐重要工作? 10:55 山海樓的精華調味料&愛用廚具 12:31 最難的台菜技法? ◇想看更多 【餐廳開箱】 • Fine Dining 開箱 【主廚請回答】 • 主廚請回答 【美食評論】 • Liz 美食家 【與江振誠遊青森 vlog】 • 與江振誠遊青森|VLOG ◇關於【Liz 美食家】 大家好,我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後,我開啟了自己的YouTube頻道! 我想把文字的觀點轉化為生動的影像, 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路: / selftaughtgourmet ◇FB美食家的自學之路: / selftaughtgourmet ◇Podcast 美食關鍵詞:https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加:https://taster.life/ ◇美食加選物:https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢:[email protected] #米其林一星 #台菜 #美食家 #主廚 #廚房