[프랑스가정식🇫🇷]초간단 프랑스국민디저트 크렘브뤌레 / CRÈME BRÛLÉE RECIPE / FRENCH DESSERT / 황금레시피 / 크렘 브륄레 레시피 скачать в хорошем качестве

[프랑스가정식🇫🇷]초간단 프랑스국민디저트 크렘브뤌레 / CRÈME BRÛLÉE RECIPE / FRENCH DESSERT / 황금레시피 / 크렘 브륄레 레시피

안녕하세요 :) 이번 시간엔 프랑스국민디저트 크렘 브륄레 (Crème brûlée) 만들어봤어요 간단한 레시피와 달콤한 맛에 두번 감탄하실거예요~ 꼭 한번 도전해 보시길 바래요 :D 이번 영상도 조금이나마 도움이되었으면해요 시청해 주셔서 감사합니다 :) 구독과 🔔알림을 눌러주시면 더 많은 영상을 보실수있어요. 구독과 좋아요, 댓글은 다음 영상 제작에 큰 힘이 됩니다 ~♡ ▶︎ 재료 (4개 분량) 달걀노른자4개, 설탕50g, 휘핑크림300ml, 우유75ml, 바닐라빈1줄기, 황색설탕60g ▶︎ 레시피 1, 바닐라빈은 세로로 길게 칼집을 넣어 씨앗을 긁어 내주세요 ( 바닐라 에센스 사용하셔도 돼요 ) 2, 냄비에 긁어낸 바닐라씨와 바닐라빈을 통채로 넣고 우유, 휘핑크림을 추가해 살짝 데워주세요 끓기 바로 직전에 불에서 내려 30분 이상 우려내줘요 믹싱볼에 노른자와 설탕 넣고 힘차게 섞어주세요 설탕이 녹을때까지 충분히 섞어주셔야 부드러운 커스터드크림이 됩니다 오븐은 140도로 예열해 주세요 바닐라향으로 우려진 크림은 다시한번 데워 채에 받쳐 노른자에 부어 섞어주세요 오븐 트레이에 준비한그릇들을 올리고 같은량으로 반죽물 80%만 부어 주세요 오븐 트레이에 따뚯한물을 반쯤 부어 중탕으로 예열된 140도 에서 45분 동안 구워주세요(중탕으로 익히면 수중기로 인해 부드럽게 익혀집니다) 칼로 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 다 구워졌어요 오븐에서 나온 커스터드크림은 물기를 닦아서 냉장고에서 4시간 이상 식혀주세요 식힌 커스터드크림 위에 황설탕 1스픈 소복히 올려 용기를 돌려가면서 평평하게 코팅해 토치로 캐라멜라이징 해주세요 유리처럼 바삭바삭한 카라멜 토핑과 차가운 커스터드크림의 환상적 궁합 맛있게 즐겨주세요 📌 Tip ; 커스터드에 온기가 남아 있으면 캐라멜라이징이 잘 안될수있으니 꼭 4시간 이상 식혀주세요 토치 없이 크렘 브륄레를 만들려면 럼을 크림 위에 붓고 성냥이나 라이터로 플램베 하세요. ▶︎ Ingrédients (4 portions) 4 jaunes d'œufs, 50g de sucre, 300ml de crème liquide, 75ml de lait,1tige de gousse de vanille, 60g de cassonade ▶︎ Recette 1. Faites une longue incision verticale dans la gousse de vanille et grattez les graines (vous pouvez utiliser de l'essence de vanille). 2. Mettez les graines de vanille entières grattées et les gousses de vanille dans une casserole, ajoutez le lait et la crème et réchauffez légèrement. Juste avant ébullition, retirez du feu et laissez infuser au moins 30 minutes. Dans un bol, ajouter les jaunes d'oeuf et le sucre et mélanger vigoureusement jusqu'à ce que le sucre se dissolve.ll faut bien mélanger pour obtenir une crème moelleuse. Veuillez préchauffer le four à 140 degrés. Faites chauffer à nouveau de la crème vanillée, placez-la dans une passoire, versez-la sur les jaunes d'oeuf et mélangez. Disposez les plats préparés sur la plaque du four et versez à parts égales 80% de la pâte. Versez la moitié de l'eau tiède dans une plaque à four et enfournez au bain-marie à 140 degrés pendant 45 minutes (Si vous le faites cuire au bain-marie, il cuira doucement grâce à la vapeur d'eau) Si aucune pâte ne sort après l'avoir piquée avec un couteau, c'est cuit. Essuyez l'humidité de la crème qui sort du four et laissez-la refroidir au réfrigérateur minimum 4 heures.Ajoutez 1 cuillerée de cassonade sur la crème refroidie et faites tourner le récipient.Enrober uniformément et caraméliser au chalumeau. 📌 Astuce : Si de la chaleur reste dans la crème , la caramélisation risque de ne pas se produire correctement, alors assurez-vous de la refroidir pendant au moins 4 heures. Pour réaliser une crème brûlée sans chalumeau, versez le rhum sur la crème et flambez-la avec des allumettes ou un briquet. ▶︎ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. Unauthorized use of this video or secondary editing and re-uploading is prohibited. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- The music : Ratatouille Kitchen by Carmen Maris Audio Library YouTube - ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- #프랑스가정식 #프랑스요리#프렌치레시피#프렌치요리#프랑스집밥#프랑스가정식레시피#크렘브륄레#크렘브륄레레시피#프랑스디저트#요리레시피#크림브륄레만들기#크림브륄레요리#황금레시피#국민디저트#디저트#프랑스요리레시피 #프랑스음식# #크림브륄레토핑#프랑스음식문화#크림브륄레만드는법#크림브륄레토치없이#프랑스음식#크림브륄레쿠키#꿀팁#크림브륄레뜻#리파프랑스가정식#프랑스요리종류#프랑스음식#리파프랑스요리크림#브륄레먹방 #Frenchdessert#French#frenchdessertrecipe#French#creme#cremebrulee#crèmebrûlée