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고급요리 만들고 싶다면 꼭 알아 두시면 좋은 이찌방다시와 니방다시 만드는 법
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고급요리 만들고 싶다면 꼭 알아 두시면 좋은 이찌방다시와 니방다시 만드는 법
꽁블 요리 뿐만 아니라 정말 다양한 요리에 굉장히 많이 쓰이는 이찌방다시와 니방다시 레시피입니다. 다시마와 다랑어포 (가츠오부시)를 넣어 국물을 우려낸 것으로 이미 업로드 한 적이 있지만 요즘 많은 분들이 댓글로 문의 주셔서 이정도는 다시 이쁘게 찍어두면 좋겠다 싶어 공유드립니다. 꽁블레시피 뿐만 아니라 일본요리, 또는 다양한 요리에 많이 쓰이니까, 이번 기회에 제대로 배워 보세요! 이찌방다시 만들어서 솥밥, 조림요리, 맑은 국물요리 등등 정말 활용도 높습니다. 나누어 담아 냉동 보관하고 필요하실 때 꺼내서 만들어 드시면 정말 편합니다. 맛있게 만들어 드세요. 감사합니다. [이찌방다시 재료] 물 2L, 다시마 40g, 가츠오부시 60g [니방다시 재료] 물 2L, 1번다시를 우려내고 남은 다시마와 가츠오부시, 새로운 가츠오부시 20~30g *니방다시 :二番出汁 : 이찌방 다시에 사용했던 다시마와 가츠오부시를 다시 우려낸 다시로 조림이나 일반적인 국물요리 등에 주로 쓰인다. #이찌방다시 #국물요리 #요즘가정식 [꽁블tv 지구촌집밥] INSTAGRAM / comble2 BLOG http://www.comble.co.kr/ YOUTUBE / combletv KAKAO STORY 꽁블/comble E-MAIL [email protected] 이 영상은 다운로드 및 2차 편집을 금합니다.
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