تحضير مجدرة بالارز على الطريقة الاصلية скачать в хорошем качестве

تحضير مجدرة بالارز على الطريقة الاصلية

تحضير مجدرة بالارز على الطريقة الاصلية مقادير مجدرة الارز : كوب ونصف ارز بسمتي كوب ونصف ارز مصري ملعقة كبيرة ملح لنقع العدس كوب عدس 4 اكواب ماء ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ماء لغمر العدس ======= مقادير البصل المقلي : ربع كوب زيت زيتون 3 حبات بصل مقطعة الى جوانح رشة ملح ======== طريقة تحضير مجدرة الارز : نقوم بنقع كوب ونصف ارز بسمتي مع كوب ونصف ارز مصري بالماء الدافئ مع اضافة ملعقة كبيرة ملح وتركهم في الماء لمدة 20 دقيقة نضع في طنجرة فارغة كوب عدس ثم نضع 4 اكواب ماء في الطنجرة نغطي الطنجرة ونتركها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة بعد مرور 15 دقيقة نسكب الارز المنقوع والمغسول في الطنجرة نضع ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة نقوم بتقليب الارز مع العدس بشكل جيد نقوم بأضافة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون فوق الارز ثم نقوم بغمر الارز في الماء، بحيث يكون الماء اعلى من الارز بـ2سم نترك الطنجرة على نار متوسطة حتى الغليان ثم نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة عند استواء مجدرة الارز نطفئ النار ======== تحضير البصل : نضع في مقلاة فارغة ربع كوب زيت زيتون نضع 3 حبات بصل مقطعة الى جوانح نضع رشة ملح، ونستمر بتقليب البصل في الزيت حتى يصبح لونه الى ذهبي، عندما يصبح لون البصل ذهبي نطفئ النار ثم نسكب البصل في طنجرة المجدرة ونقلبهم بشكل جيد وصحتين والف عافية