시원하고 칼칼한 생대구탕 레시피. 뜨끈한 국물이 최고인 대구탕 скачать в хорошем качестве

시원하고 칼칼한 생대구탕 레시피. 뜨끈한 국물이 최고인 대구탕

안녕하세요.풀씨입니다. 편안한 가정식을 즐겨보세요. 연락처 e-mail : [email protected] --------------------------------------------*--------------------------------------------------------------- 겨울에 가장 맛있는 생대구탕입니다 재료 생대구 1마리 (육수):마른멸치,마른새우.다시마) 무 적당량 콩나물 바지락 마늘.생강.풋고추.대파,후추, 소금 (양념간장) 국간장3-4큰술.멸치액젓 1큰술.참치액젓1큰술 1.대구는 내장을 제거하고 토막을 내어 물에 담가 핏물을 제거한후 깨끗이 씻어줍니다 2.팬에 내장을 제거한 멸치와 마른 새우를 넣어서 약한불로 바삭하게 볶다 다시마를 넣어 찬물을 부어서 끓여요 중불로 충분히 끓인후 건더기를 체에 걸러서 국물만 준비합니다 3.미나리는 깨끗이 씻어 5-6cm로 썰고,콩나물도 깨끗이 씻어 준비합니다 4.무는 얄팍하게 나박나박고,마늘과 생강도 다져서 준비합니다 5.대파는 반으로 갈라 길게 썰어요 6.팽이버섯은 밑둥을 자르고 한 입 먹을 양으로 떼어 준비합니다 7.(양념간장) 국간장3-4큰술.멸치액젓 1큰술.참치액젓1큰술을 섞어 놓아요 8.냄비에 무와 콩나물을 깔고 육수를 부어 끓이다,바지락을 넣어 끓여요 생강을 넣어 줍니다 9.바지락 입이 벌어지면 대구를 올려 끓여요 10.대구살이 하얗게 되면 고춧가루와 양념간장을 넣고 풋고추.마늘 대파.미나리,팽이를 올립니다 11.간이 싱거우면 소금으로 입맛에 맞춥니다. 12.후추는 먹기 직전에 뿌립니다 (양념간은 개인의 입맛에 맞춰 조절하세요) #대구탕#생선#매운탕#대구매운탕#오늘뭐먹지#집밥#한국음식#한식#가정식#엄마손맛 #메뉴추천#저녁#저녁메뉴#저녁메뉴추천#주말