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투데이 ISSUE 남녀노소 모두가 좋아하는 한국인의 소울 푸드 짜장면을 소재로 한 축제가 짜장면이 탄생한 도시 인천에서 최초로 개최됐다. 1883년 인천 개항과 함께 탄생한 짜장면은 K-푸드를 대표하는 음식이자 인천의 정체성을 상징하는 대표적인 문화 자산으로 자리매김했다. 최초의 짜장면인 ‘작장면’은 현재의 달콤한 짜장면과는 다르게 강한 짠맛과 깊은 풍미가 특징인데, 이번 축제에서 ‘작장면’을 재현해 직접 맛볼 기회가 마련됐다. 꽃게, 인삼, 마늘, 고구마 등 인천 특산물을 활용한 셰프들의 창작 짜장면도 선보였다. 단순히 먹는 것뿐만 아니라 수타면 체험, 짜장면 게임 등 다채로운 프로그램으로 오감을 만족시킨 축제 현장을 따라가 본다.