Π£ Π½Π°Ρ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΡΠΎΡΠΌΡΠ½Π΅ Π½Π° ΠΏΠΈΡΠΊΠ° | Bulgarian Traditional Bread Shaping ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΠ°ΡΠ°ΡΡ Π² ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π±ΡΠ»ΠΎ Π·Π°Π³ΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π½Π° ΡΡΡΠ±. ΠΠ»Ρ Π·Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΠΈ Π²ΡΠ±Π΅ΡΠΈΡΠ΅ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ ΠΈΠ· ΡΠΎΡΠΌΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅:
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΈ ΡΠΊΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π΅
Π·Π°Π³ΡΡΠ·ΠΈΠ»ΠΈΡΡ
ΠΠΠΠΠΠ’Π ΠΠΠΠ‘Π¬ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ ΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΡ
ΠΡΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ ΡΠΎ ΡΠΊΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡΠΉΡΡΠ° Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΈΡΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΊΡ ΠΏΠΎ Π°Π΄ΡΠ΅ΡΡ Π²Π½ΠΈΠ·Ρ
ΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΡ.
Π‘ΠΏΠ°ΡΠΈΠ±ΠΎ Π·Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠ° ClipSaver.ru
ΠΡΠΎΡΠΌΡΠ½Π΅ Π½Π° ΠΏΠΈΡΠΊΠ° Π Π΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ°ΡΠ° Π·Π° ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠΎ Π΅: 1 ΠΊΡΠ±ΡΠ΅ /42Π³Ρ/ ΠΆΠΈΠ²Π° ΠΌΠ°Ρ, 500ΠΌΠ» ΠΏΡΡΡΠ½ΠΎ ΠΌΠ»ΡΠΊΠΎ, 2-3Ρ.Π». ΠΊΠΈΡΠ΅Π»ΠΎ ΠΌΠ»ΡΠΊΠΎ, 3ΡΠΉΡΠ° (2ΠΆΡΠ»ΡΡΠΊΠ° Π·Π°ΠΏΠ°Π·Π²Π°ΠΌ Π·Π° Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π²Π°Π½Π΅), 1Ρ.Π» ΡΠΎΠ», 1Ρ.Π».Π·Π°Ρ Π°Ρ, 5Ρ.Π».ΠΎΠ»ΠΈΠΎ, 1Ρ.Π».ΠΎΡΠ΅Ρ, 100Π³Ρ. ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΠΎΡΠΌΡΠ½Π΅ΡΠΎ ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,2ΠΊΠ³.Π±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎ. ΠΠ°ΠΌΠ΅ΡΠ²Π°ΠΌ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠΎ, ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΠΌ Π΄Π° Π²ΡΠ°ΡΠ°, ΠΎΡΠΎΡΠΌΡΠΌ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎ Π²ΡΠ°ΡΠ²Π°, ΠΌΠ°ΠΆΠ° Ρ ΠΆΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΏΠΈΡΠ°ΠΌ Π² ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»Π½ΠΎ Π·Π°Π³ΡΡΡΠ° ΡΡΡΠ½Π° Π½Π° 180 Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠ° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΠΈ. ΠΠ΅Π΄Π½Π°Π³Π° ΡΠ»Π΅Π΄ ΡΠΎΠ²Π° Ρ ΠΌΠ°ΠΆΠ° Ρ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ.Π’Π°Π²Π°ΡΠ° Π΅ Ρ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΡ 34ΡΠΌ. ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠ²ΡΠ½Π΅ΡΠΎ Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π΄Π° Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΊ: Β Β Β β’Β Π’Π΅ΡΡΠΎΒ Π·Π°Β ΠΏΠΈΡΠΊΠ°Β +Β ΠΡΠΎΡΠΌΡΠ½Π΅Β 2021Β β15Β Β The recipe for the dough is: 1 cube / 42 g / fresh yeast, 500 ml milk, 2-3 tbsp yogurt, 3 eggs (2 yolks I save for spreading), 1 tbsp salt, 1 tbsp sugar, 5 tbsp oil, 1 tbsp vinegar, 100 g butter for shaping and about 1.2 kg of plain flour. Knead the dough, leave it to rise, shape as the video. Leave to rise again, spread the yolks on top and bake in a preheated oven at 180Β°C for about 40-50 minutes. Glaze with butter on top.