食用油一換，癌症少一半，醫生強烈警告！這2種油別再吃了，很多人天天都在吃！|天天健康|食用油|癌症|健康飲食|飲食禁忌|飲食健康 скачать в хорошем качестве

食用油一換，癌症少一半，醫生強烈警告！這2種油別再吃了，很多人天天都在吃！|天天健康|食用油|癌症|健康飲食|飲食禁忌|飲食健康

#養生 #飲食 #健康養生 #漲知識 #養生 #健康 #健康養生 #健康科普 #中老年健康 #老年人健康 #疾病 #疾病預防 #抗癌 #食用油 #癌症資訊 #癌症 #癌症預防 #健康飲食 #飲食健康 #飲食禁忌 這幾年關於食用油的討論越來越多，不少調查都指出，食用油的選擇與我們的健康密切相關。 尤其是有研究指出，如果我們在日常飲食中改變使用的食用油，癌症死亡率或許能減少一半，那麼，食用油真的有這麼大的影響嗎？ 很多人都在問，我平時用的是常見的植物油，怎麼突然就說它會增加癌症風險呢？這到底是真是假呢？ 作為醫生，我每天都在醫院遇到不同的病人，很多人都有這種疑惑，他們覺得油脂不就是加到菜肴中讓它更美味，難道它竟然能與癌症死亡風險掛鉤？ 改變食用油 我曾接診過一位病人，四十多歲，身為公司高管，其工作忙碌，飲食習慣亦頗為不規律。 每次回家，她都會選擇一些常見的植物油煎炒食物，認為這樣做健康，畢竟植物油嘛，大家都知道是“健康的油脂”。 然而，她在體檢時，檢查出有早期的腸道問題，雖然沒有完全診斷為癌症，但建議卻讓她嚇了一跳：她的腸道在長期的高溫油炸下，早已積累了過多的有害物質。 她對這種說法感到很困惑，畢竟大家都說植物油比動物油要好，這到底是怎麼回事呢？事實上，食用油的選擇與癌症的關係，遠比我們想像中要複雜得多。 其實，植物油的種類也並不統一，一些低質量、高度加工的植物油，如大豆油、玉米油等，經過高溫加熱後，會分解出一些致癌的物質，這些物質會長期積累在體內，增加癌症的發生風險。 葵花籽油 葵花籽油並不像橄欖油那樣看起來高大上，但它在抗氧化、耐高溫方面表現得遠超橄欖油，特別是對於我們日常的高溫炒菜和炸食物來說，它是一款理想的選擇。 你可能會覺得，這麼普通的油，真能有效降低癌症風險嗎？ 我曾遇到過一位長期從事高溫油炸食品的餐飲業老闆，他的身體健康一直不好，體檢時經常被提醒血脂過高，也一度懷疑他患有早期的肝病。 通過詢問飲食習慣，他才意識到，自己每天都大量使用植物油來炸東西，尤其是對葵花籽油的使用非常頻繁。 經常吃油炸食物，加上用油不當，他的身體堆積了過多的有害物質，通過合理調整油的種類，減少食用反復加熱的油，他的血脂和肝功能明顯改善，健康指標逐步恢復正常。 它在高溫下相對穩定，不容易發生氧化變質，所以在烹飪過程中產生的有害物質相對較少，經過研究表明，減少攝入氧化脂肪和炎症因數，能夠顯著降低癌症的發生概率。 橄欖油+葵花籽油 葵花籽油適合高溫烹飪，但這不代表它是唯一的好選擇，如果你能合理搭配使用多種食用油，效果會更好。 我的建議是：日常炒菜、炸食物時用葵花籽油，而在涼拌、低溫烹調或者是調味時，用橄欖油，這樣的搭配可以充分發揮這兩種油的優勢。 有一位從事辦公室工作的女性患者，她一直關注健康，平時就喜歡做一些低脂高營養的菜肴，她每天都會吃橄欖油拌沙拉，偶爾炒些蔬菜，油量控制得很得當。 可是，她的體重卻一直沒能減下來，反而時常感到疲憊，晚上也容易失眠。 她來找我諮詢，經過一番詳細的飲食分析，我發現她在做一些高溫炒菜時也會用橄欖油，而這種做法其實在不知不覺中增加了她體內的脂肪堆積。 她換用了葵花籽油來炒菜，再加上適量減少了食用油的總量，過了兩個月，她的體重和睡眠情況有了明顯的改善。 每種油都有它最合適的用途，例如，橄欖油富含單不飽和脂肪酸，能夠降低壞膽固醇，對於心血管健康有益，而葵花籽油富含Omega-6脂肪酸，它的抗氧化能力很強，適合高溫烹飪時使用。 所以，合理搭配使用這兩種油，可以充分利用它們的獨特優勢，既能保持心血管的健康，又能避免食物烹調過程中產生的有害物質。 油的反復加熱危害大 我接待過一位餐飲業老闆，他每天早晨都會用大量食用油炒菜，尤其是做早點時，他習慣使用植物油，因為覺得油比較健康，特別是那種菜籽油。 然而，這位老闆並未意識到，他總是反復使用同一批油來炒菜和炸物，或許你會想，“只要是植物油，應該無礙吧？” 這位餐飲業老闆曾經在我面前展示他所用的油，他說：“我每天炒菜都用這點油，感覺沒啥問題。”可是，經過對他食物的分析，他體內的自由基水準已經明顯升高，肝臟和腎臟的負擔也加重了。 後來，我們建議他徹底更換油脂，並減少油的反復加熱次數，在改變了烹飪習慣後，他的健康狀況明顯改善，體內的自由基水準也有所下降。 油的存儲方法 大家在購買食用油後，常常會將油直接放在廚房的一角或者櫃子裏，可是，你可能不知道，油的存儲方式對健康也有極大影響。 如果你把油放在陽光直射的地方，或者放在高溫潮濕的環境中，油脂的氧化速度會加快，產生的有害物質也會增多。 我曾接診過一位中年男性患者，他是辦公室工作，每天幾乎不做運動，體重也逐漸增加，經過一段時間的飲食調查，我們發現他的體重增加與他每天食用的大量油脂有關。 更嚴重的是，他長期購買油後不注意存儲，經常把油放在窗臺旁邊，油瓶暴露在強烈陽光下。 經過血液檢測，我們發現他體內的膽固醇和甘油三酯水準非常高，而這些數值的升高，正與油的氧化變質相關，改變了存儲方法，油放在陰涼、乾燥處，並且更換了新鮮油後，他的健康狀況有所改善。 如果油已經開啟，最好在三個月內用完，因為油一旦暴露在空氣中，其品質就會受到影響，油的存儲細節，大家千萬不要忽視。 這些看似簡單的油脂使用細節，恰恰是很多人忽視的地方，希望大家在日常生活中，能夠根據這些建議，更科學地選擇和使用食用油，保護自己的身體健康。 腦血栓離世的人數日益增多！醫生提醒：少吃蘿蔔，多吃這幾物！  腦血栓，這個看似遙遠的醫學辭彙，實際上卻已經成了許多人生活中的噩夢。 隨著老齡化社會的到來，腦血栓引起的疾病和死亡率逐年攀升，很多人常常在沒有任何明顯預警的情況下，突然被診斷為腦血栓，甚至因為腦血栓而離世。 這種突如其來的變化讓很多家庭陷入困境，而事實上，很多腦血栓的發生，往往是長期不良生活習慣和飲食結構的積累結果，你可能會問，為什麼會有那麼多人因為腦血栓離世？ 在我的臨床實踐中，經過長期觀察，我發現，腦血栓的發生和很多看似無害的生活習慣密切相關，像不良的飲食習慣、缺乏運動、長期的心理壓力等，都會為腦血栓的發生埋下伏筆。 而其中，飲食問題尤為突出，尤其是我們每天都吃到的食物，它們與腦血栓的關係不可忽視。 我曾接診過一位60多歲的男性患者，他的主要症狀是頭暈、乏力，偶爾伴有胸悶的情況，患者告訴我，他很喜歡吃蘿蔔，特別是生吃蘿蔔，每天都會吃一些。 剛開始，患者並沒有覺得吃蘿蔔對身體有任何不適，但隨著時間的推移，他的症狀逐漸加重，體力逐步下降。 在我對他的病史進行了詳細詢問後，我發現，他不僅吃蘿蔔頻繁，而且喜歡在餐前生吃，這使得腸胃和血管的負擔加重，最終導致了一些血液迴圈問題。 經過一系列檢查，我們發現患者的動脈硬化情況較為嚴重，且出現了早期的腦血栓徵兆。 醫生告訴他，過度食用蘿蔔，尤其是生吃蘿蔔，會導致體內寒氣積聚，影響腸胃的消化吸收，長期下來會使血管彈性變差，增加血栓的形成。 蘿蔔中的某些成分，尤其是生食蘿蔔時所含的天然酶類物質，可能會對腸胃產生刺激，影響胃腸的吸收和新陳代謝，間接增加動脈硬化和腦血栓的風險。 所以，雖然蘿蔔是一個健康的蔬菜，但我建議大家尤其是老年人，避免過多食用生蘿蔔，尤其是在天氣寒冷的季節，如果想吃，可以通過烹飪的方式減少對胃腸的刺激，最好不要頻繁食用。 此外，老年人群體在飲食上，應該避免寒涼食物的過多攝入，尤其是有心腦血管疾病史的人群。 近年來，關於Omega-3脂肪酸對心腦健康的好處，越來越多的研究證據得到了驗證。 Omega-3脂肪酸主要存在於深海魚類中，像鮭魚、金槍魚、鯖魚等，這些魚類是人體所需優質脂肪酸的重要來源。 它們不僅能夠有效降低血液中的壞膽固醇（LDL），而且有助於提高好膽固醇（HDL）水準，從而改善血脂水準，降低血栓的形成風險。 我曾接診過一位60歲的男性患者，他的血脂水準較高，且有家族性腦血栓歷史，儘管他一直在控制飲食，減少了紅肉和高脂肪食物的攝入，但血脂水準始終沒有得到顯著改善。 在與他詳細交流後，我發現他的日常飲食中缺乏深海魚類，而他常常選擇雞肉、豬肉等脂肪含量較高的食物，根據我的建議，他開始每天食用適量的深海魚，如鮭魚和金槍魚。 經過兩個月的飲食調整，他的血脂水準顯著下降，血液迴圈狀況得到了改善。更重要的是，他在隨後的體檢中，發現自己的血栓形成風險明顯降低。 深海魚類中的Omega-3脂肪酸，通過改善血液流動性，有效減少了血栓的風險，因此，腦血栓高危群體應儘量增加深海魚類的攝入，尤其是那些富含Omega-3的魚類。 膳食纖維是心腦血管健康的“守護者”，尤其是對於那些有腦血栓風險的人來說，增加膳食纖維的攝入至關重要。 研究表明，膳食纖維不僅能夠幫助腸胃消化，減少便秘，還能有效降低血液中的膽固醇水準，減少血脂堆積，從而降低血栓的形成風險。 在我接診的許多腦血栓高危患者中，我發現大部分人都忽視了膳食纖維的攝入，尤其是一些中老年人，他們的飲食結構中蔬菜和水果的比例較低。 比如，我曾接診過一位中年女性患者，她的飲食以米飯和肉類為主，幾乎沒有蔬菜的攝入，導致她的血脂水準較高，長期處於亞健康狀態。 經過我建議，她開始增加膳食纖維的攝入，尤其是通過多吃一些富含纖維的食物，如全麥麵包、燕麥、豆類和綠葉蔬菜等。 經過幾個月的飲食調整，她的血脂水準顯著改善，且沒有再出現血栓的症狀，膳食纖維通過幫助調節膽固醇水準、增強血管彈性，減少膽固醇的堆積，能夠有效預防腦血栓的發生。 因此，對於腦血栓的高危患者來說，增加膳食纖維的攝入，不僅有助於血脂的調節，還能改善整體的心腦血管健康。 堅果類食品富含不飽和脂肪酸、蛋白質和礦物質，特別是杏仁、核桃、巴西堅果等，它們對心腦血管健康有著顯著的益處。 研究表明，堅果中的健康脂肪能夠幫助降低血液中的壞膽固醇，增加好膽固醇的水準，從而改善血管內皮功能，降低血栓的形成風險。 在我接診的腦血栓患者中，許多人對於堅果的營養價值並不瞭解。特別是一些老年患者，他們在飲食中常常忽視堅果類食品。 通過多次講解，我讓一些高危患者開始食用適量的堅果，通過定期檢查和隨訪，發現這些患者的血管健康狀況得到了明顯改善，血栓發生的風險也有所下降。 堅果類食品不僅可以改善血脂水準，還能提供豐富的抗氧化物質，如維生素E等，這些物質能夠保護血管內皮細胞免受氧化損傷，增強血管的彈性，從而減少血栓的形成。 因此，適量食用堅果類食品，不僅能改善血液迴圈，還有助於防止腦血栓的發生。 腦血栓的發生往往是多種因素交織的結果，包括不健康的飲食習慣、生活方式以及遺傳因素。 對於有腦血栓風險的人來說，保持健康的飲食習慣、增加富含營養的食物攝入，是預防和改善血管健康的關鍵。 深海魚、富含膳食纖維的食物、堅果，這些食品對改善血液迴圈、降低血脂、增強血管健康都起著重要作用。