발렌타인 데이 베이킹 : 하찮은 곰돌이 케이크 만들기 / Valentine baking : Teddy bear cake Recipe скачать в хорошем качестве

발렌타인 데이 베이킹 : 하찮은 곰돌이 케이크 만들기 / Valentine baking : Teddy bear cake Recipe

안녕하세요 벌써 발렌타인데이가 다가왔네요 오늘 만든 케이크는 선물용으로 너무 좋을 것 같은 곰돌이 케이크를 준비해봤습니다! 레시피는 더보기란 참고해주세요 ---------------------------------------------------------- 원형틀 2호 사용 재료 / ingredient 초코 시트 노른자 4ea 설탕 20g 우유 40g 버터 33g 코코아파우더 16g 박력분 95g 흰자 4ea 설탕 95g 초콜릿 크림 (가나슈) 생크림 100g 다크 초콜릿 100g (휘핑용) 생크림 250g ----------------------------------------------------------------- recipe 초코 시트 1. 노른자에 설탕, 소금을 넣고 휘핑준다. 2. 색깔이 살짝 아이보리 색깔이 되면 우유를 넣고 섞어준다. 3. 가루류를 체에 한 번 걸러준 뒤 반죽에 넣고 섞어준다. 4. 녹인 버터를 넣고 반죽을 마무리 해준다. 5. 흰자를 휘핑기로 살짝 거품을 내준 다음 설탕을 1/3 가량 넣어준다. 6. 휘핑을 계속해 준 다음 머랭에 결이 조금 생기기 시작하면 다시 설탕을 넣어준다. 7. 머랭에 결이 남아있기 시작하면 마지막 설탕을 넣고 고속으로 휘핑해준다. 8. 머랭을 찍어 보았을 때 뿔 모양이 뾰족하게 서있으면 휘핑 속도를 제일 낮게 해준 다음 1분가량 기포 정리를 해준다. 9. 머랭 반죽을 노른자 반죽에 반 덜어서 섞어준다. 10. 그리고 나머지 머랭을 넣고 반죽을 마무리한다. 11. 원형 틀에 반죽을 넣고 고르게 펴준 다음 180/160C'에 25분가량 구워준다. 초코 크림 1. 생크림과 다크초콜릿을 넣고 함께 녹여준다. 2. 큰 볼에 생크림을 넣고 얼음 물을 받쳐 준비해준다. 3. 생크림을 살짝 휘핑해준 다음 녹여준 가나슈를 넣고 휘핑해준다. #발렌타인데이베이킹 #발렌타인데이선물 #곰돌이케이크 영상에 사용한 제품 박력분 : https://coupa.ng/bQWCvT 유리볼 : https://coupa.ng/bQWYDW 설탕 : https://coupa.ng/bQWFR6 버터 : https://coupa.ng/bQWDzR 핸드 믹서 : https://coupa.ng/bQWYML (이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.)