Ягода, построившая Сибирь: больше антиоксидантов, чем у черники, но превращена в декоративный мусор скачать в хорошем качестве

Ягода, построившая Сибирь: больше антиоксидантов, чем у черники, но превращена в декоративный мусор

Когда-то эта ягода спасала города от голода и служила основой выживания северных народов, а сегодня её сажают вдоль дорог как украшение. Ирга — забытый суперфуд, который содержит больше антиоксидантов, чем черника, и в разы больше кальция, чем молоко. Её использовали монахи, солдаты и путешественники, чтобы поддерживать силы без аптек и химии. В каждой ягоде — природный концентрат витаминов, минералов и редких жирных кислот, которых не найти в современных продуктах. Она не поддаётся промышленной обработке, не любит пестициды и не терпит монокультур — за это её и вычеркнули из списка полезных растений. Ирга — биологический анархист, растение, которое живёт по законам природы, а не рынка. Сегодня миллионы кустов растут прямо под нашими окнами, но почти никто не знает, что это еда, а не декор. Это видео — о том, как древняя ягода пережила войны, засухи и индустриализацию, чтобы вернуться к нам снова. Мы покажем, почему её боится пищевая индустрия и как вернуть её на свой стол. Узнайте, как отличить иргу от ядовитых ягод и как использовать её в питании. Настало время вспомнить, что настоящая сила растёт не в супермаркетах, а в нашей земле.