Lapte de pasare 2.0 скачать в хорошем качестве

Lapte de pasare 2.0

Lapte de pasăre 2.0 4-6 porții albușuri 4buc zahăr 4 linguri Cremă gălbenușuri 4buc zahăr 200g rom 80ml Sos zahăr 120g rom 30ml Separăm ouăle. batem albușul spumă, în timp ce adăugăm zahărul treptat. După care ne apucăm de zabayone la bain marie setând plita pe inducție pe funcția sous-vide cu ajutorul senzorului la 79C. Batem gălbenușurile cu zahărul, in momentul în care s-a topit zahărul adăugăm și romul și continuăm să amestecăm până când obținem o spumă stabilă. Între timp pregătim și sosul caramel pentru farfurie, lăsăm zahărul să se topească într-o crăticioară, după care flambăm cu rom. Punem albușurile în ramequinele tapetate cu zahăr, după care băgăm la cuptor la aburi la 90C timp de 3 minute. După ce zabayonele este gata îl lăsăm în baie de gheață. Imediat ce albușul este gătit, îl punem direct peste zabayone, decorăm cu sosul caramel și servim. Folosiți această rețetă ca și bază, iar combinațiile de gust pe care le puteți face sunt infinite! Powered by Electrolux http://bit.ly/2OOcv4R Mixer vertical Electrolux https://bit.ly/3qKZ2YY Plită inducţie SenseFry 80 Electrolux https://bit.ly/3iobwmJ Cuptor cu abur SteamPro Electrolux https://bit.ly/2Kqa4Ub Instagram Chef Florin https://bit.ly/3bPyO3F Facebook Chef Florin http://bit.ly/3vpzN1W Directed by https://bit.ly/38FQqwu