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우유로 만드는 달콤한 죽 ' 타락죽 ' 만들기

안녕하세요! 요리공작소의 하로스 입니다 오늘은 한국 전통요리인 타락죽을 만들어 보았습니다 타락죽은 호박죽, 단팥죽과 같이 달콤한 죽인데요 기본 주 재료로 우유가 사용됩니다 타락죽을 만들 때 멍울지기 쉬워 오래 끓이지 않도록 주의해 주셔야 하고 죽에 막이 생기기 쉽기 때문에 중간중간 생기는 막은 꼭 걷어 주셔야 합니다 집에서 간편하게 만들어 드실 땐 습식 찹쌀가루 혹은 건식 찹쌀가루를 사용하셔도 됩니다 영상을 통해 궁금한 점 있다면 댓글 남겨주세요 제 영상이 도움이 되셨다면 좋아요와 구독하기 꼭 눌러주세요!!!!! 타락죽 재료 불린쌀 200cc 우유 500cc 꿀 50cc 잣, 대추 소량 1. 불린멥쌀과 우유 200cc를 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요 2. 1을 고운채에 걸러 건지는 버려주세요 (사용하셔도 되지만 죽이 멍울지기 쉽습니다) 3. 2를 냄비에 넣고 약한불에서 농도가 생길때까지 끓여주세요 (바닥이 타지않게 계속 저어주세요) 4. 걸죽한 농도가 생기면 남은 우유 300cc를 넣고 다시 끓여주세요 5. 부드러운 농도가 생긴 죽은 기호에 맞게 꿀 혹은 설탕으로 간을 맞춰주세요 6. 완성된 죽은 접시에 담고 추가로 잣, 대추등의 견과류를 곁들여 주세요 여러분의 후원은 큰 힘이 됩니다 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 투네이션 후원하기 : https://toon.at/donate/63694457461184... 투네이션 후원현황 : https://toon.at/donate/yoligongjagso-...