Baklava sa lešnicima | Hrana i Vino SR скачать в хорошем качестве

Baklava sa lešnicima | Hrana i Vino SR

Baklava sa lešnicima • 500 g kora za baklavu • 200 g tucanih lešnika • 100 g celih lešnika • 125 g margarina • 75 ml ulja ZA ŠERBET: • 1,2 kg šećera • 1 l vode • 1 vanilin šećer Počinjemo sa pripremom šerbeta. U šerpu na šporetu sipamo vodu, šećer i vanilin šećer. Kuvamo 10 minuta i sklonimo šerpu sa šporeta. U drugu šerpu na šporetu stavimo margarin i ulje. Kada se margarin rastopi, sklonimo šerpu sa šporeta. Prvu koru stavimo na radnu površinu i namastimo je kuvarskom četkom, mešavinom margarina i ulja. Na koru stavimo jedan metalni ili drveni štapić i preklopimo koru dužine od 10 cm. Još jednom namastimo, nanesemo 2 kašike tucanih lešnika i uvijemo u rolat. Izvadimo štapić, isečemo rolat na tri jednaka parčeta i svako savijemo u formi puža. Poređamo ih u tepsiju namašćenu mešavinom margarina i ulja. Postupak ponavljamo dok ne potrošimo sve kore i lešnike. Pužiće premažemo preostalom masnoćom i stavimo tepsiju u rernu. Pečemo 40 minuta na 200 stepeni i izvadimo je iz rerne. Toplu baklavu prelijemo skoro ohlađenim šerbetom. U sredinu svakog parčeta stavimo po jedan ceo lešnik. Ostavimo da se baklava ohladi i da upije šerbet. Šest parčadi Baklave sa lešnicima stavimo na tacnu za serviranje. Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe. Prijatno! Ovaj recept se nalazi u časopisu Hrana i Vino br. 138, April 2018 god. www.hranaivino.tv www.hranaivino.com.mk Subscribe for upcoming recipes:    / @hranaivino581   Follow us: Facebook:   / hrana-i-vino-sr-1299917173401790