Классический аромат вока, хрустящее свиное сало и вкусы 80-х, которые сохранила пожилая пара | Си... скачать в хорошем качестве

Классический аромат вока, хрустящее свиное сало и вкусы 80-х, которые сохранила пожилая пара | Си...

🍜 Sheng Cheng Char Kway Teow — Скрытая жемчужина, сохраняющая вкусы 80-х Расположенный в тихом кафе по адресу Blk 132 Jalan Bukit Merah, прямо рядом с храмом Кайсан, Sheng Cheng Char Kway Teow — один из тех редких киосков, где время замедляется, а вок рассказывает свою собственную историю. Управляет им супружеская пара Венди Тан и Реймонд Кох. Они переняли этот киоск, существовавший с 80-х годов, у своего старшего брата после многих лет продажи лапши с рыбными фрикадельками в районе Тионг Бахру. Сегодня они продолжают наследие с душой, скромностью и волшебством свиного сала. 🔥 Что они подают Чар Квай Тео Жареная Хоккиен Ми Жареный морковный пирог (черно-белый) Чар Би Хун (неожиданный хит среди постоянных клиентов) #Что делает их еду особенной Легкая сладость от темного соевого соуса Насыщенный, яркий аромат свиного сала Свежие, кроваво-красные моллюски Немного более сухой, менее жирный стиль Хороший аромат «вок хей» без тяжести Разумные цены для пожилых людей Дополнительные моллюски (да, действительно) 🍳 За кулисами приготовления Посмотрите, как пара работает: Вытапливает свиное сало в хрустящие золотистые кусочки Варит креветки и свиную грудинку для Хоккиен Ми Варит головы креветок в густом, насыщенном ракообразными бульоне Добавляет сок моллюсков для глубины вкуса Жарит морковный пирог с чай по и яйцами до карамелизации по краям Их хоккиен-ми придерживается традиционного стиля — лапша аль денте, насыщенный креветочный бульон, терпкий самбал, пикантный лайм и, конечно же, свиное сало и свиная грудинка. Один из посетителей даже показал большой палец вверх на камеру. Часы работы *12:00 – 20:00* Закрыто по *пятницам* 📍 132 Jalan Bukit Merah, #160132, Singapore 160132 Загляните, пока пара не ушла на пенсию — эти вкусы заслуживают того, чтобы их попробовали, пока они еще здесь.