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Peter Menzel (PMMedia1): Während unseres Aufenthalts auf Djerba besuchen wir die Oase Zarzis, die nur über den sieben Kilometer langen Römerdamm erreichbar ist. Von einem Parkplatz auf dem Römerdamm können wir das ganze Ausmaß des Bauwerkes überschauen. Auf dem Festland ziehen sich weite Olivenhaine hin. Schon die Römer und Griechen verbanden mit den Oliven Lebensfreude und Gesundheit. Bis in die heutige Zeit hat sich am Wert der Oliven nichts geändert. Wir besichtigen eine Ölmühle bei Zarzis und verfolgen den Produktionsprozess bei der Herstellung des schmackhaften Olivenöls.