[밥상의 전설] 18회. 한국전쟁이 남긴 음식 1부 - 등겨 수제비, 소다 칡빵 (2016.06.15,수) скачать в хорошем качестве

[밥상의 전설] 18회. 한국전쟁이 남긴 음식 1부 - 등겨 수제비, 소다 칡빵 (2016.06.15,수)

음식은 맛의 즐거움만 선물하는 것이 아니라 시대를 맛보는 좋은 재료가 되기도 한다. 해방의 벅찬 감격이 채 가시기 전에 맛봐야 했던 한국전쟁의 아픔은 어떤 음식을 기억하고 있을까. 밥상의 전설 6월 특집 2부작으로 마련한 '한국전쟁이 남긴 음식 제1부'를 만나본다. ① 피란민들을 먹여 살렸던 등겨 수제비 낙동강방어선으로 최후의 배수진이었던 당시의 경남엔 곳곳으로 스며든 피란민들로 붐볐다. 다행히 보리농사를 많이 지었던 탓에 보리속등겨로 수제비나 개떡을 나눠먹으며 어려운 시절을 극복한 지혜의 음식 ② 어린 시절 배고픔을 채워주었던 추억의 소다 칡빵 본격적인 밀가루와 설탕이 배급되면서 종전의 쪄서 먹는 빵(개떡)에서 벗어나 빵을 만들어 먹기 시작했다. 산지가 많은 경남 내륙에서는 대표적인 구황작물이기도 한 칡을 넣어 맛은 물론 건강까지 챙긴 소다빵을 만들어 먹곤 했다는데 그 추억의 빵맛을 잊을 수 없다는 어르신들과 함께 직접 소다칡빵을 만들어본다 #KBS창원 #창원KBS #밥상의전설 #한국전쟁 #음식 #등겨수제비 #소다칡빵 ☞ [밥상의 전설] 전편 다시보기(VOD) : http://bit.ly/2KZ5o6L ☞ [밥상의 전설] 홈페이지 : http://changwon.kbs.co.kr/tv/babsang ☞ KBS창원 1TV 실시간 : http://myk.kbs.co.kr/L/L2001 ☞ KBS창원 유튜브 :    / kbscwstation