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【1】等級為一級 在我們日常選擇大豆油的過程中,一定要知道大豆油是分等級的,不同等級的大豆油標準不同,一級大豆油是等級為一級的優質大豆油,是質量標準最高的大豆油,它的精鍊程度最高,其中的雜質和殘留最少,更能保障我們的健康。 【2】製取方式為壓榨或者浸出 在我們日常選擇大豆油的過程當中,一定要知道同樣是一級大豆油,製取方式也是有差別的,現在市場上的大豆油主要以壓榨和浸出兩種方式來製取,壓榨是大豆油廠家用物理的方式對大豆進行製取大豆油,浸出是通過化學方式對大豆進行製取大豆油,這兩種製取方式各有利弊,壓榨製取的大豆油量較少,浸出的大豆油製取的大豆油出油率比壓榨的要多,但浸出的大豆油中會含有一定的化學製取物殘留。 【3】添加劑不可以過量 在我們日常選擇大豆油的過程當中,一定要知道同樣是一級大豆油,其中的添加劑含量會不同,國家對食用油的添加劑只規定了不能超過的標準,沒有規定使用哪些添加劑,建議大家在選擇的時候選擇無添加劑的豆冠天然大豆油。 【4】必須表明原料產地 在我們日常選擇大豆油的過程中,一定要注意看大豆油的原料產地,大豆油的原料產地能夠告訴我們大豆油是轉基因還是非轉基因,產地為美國、巴西、阿根廷等外國國家的大豆油,基本上可以判斷是轉基因大豆油,而產地為中國的大豆油則是非轉基因大豆油。 【5】食用油標籤上條形碼 在我們日常選擇大豆油的過程當中,一定要注意觀察食用油標籤上的條形碼信息,條形碼必須是乾淨整潔的,掃描條形碼能夠看到的食用油信息和瓶身標註的信息一致。 (本文章由豆冠非轉基因餐飲大豆油原創) 1548793235