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Accord Poisson/Champagne avec Paolo Boscaro, Chef du Royal Champagne

Cette année, et pour la 3e saison, nous sommes partis à la recherche de L'Accord Parfait. Nous nous sommes rendus au Royal Champagne, l’un des hôtels les plus emblématiques de la région, et avons demandé au Chef Paolo Boscaro de nous aider à trouver L’Accord Parfait. Il a imaginé une recette élégante à base de poisson blanc. « Turbot de Bretagne, rôti sur l’arrête dans son beurre d’algues, coquillages, poireau et brocoletti, jus de laitue parfumé à la bergamote » Nous l'avons dégustée avec 3 cuvées d'Artistes Vignerons et de Grandes Maisons afin de choisir l’accord le plus séduit, notre Accord Parfait. La réponse en vidéo ! LES CUVEES CITEES : Terroirs, Agrapart : https://www.plus-de-bulles.com/fr/cha... Blanc de Blancs, Perrier-Jouët : https://www.plus-de-bulles.com/fr/cha... Blanc de Blancs, Eric Rodez : https://www.plus-de-bulles.com/fr/cha... À PROPOS DE PLUS DE BULLES PLUS DE BULLES est le site référence du Champagne depuis 2007. Plus de 1200 références de Champagnes, des cuvées de Grandes Maisons et d'Artistes du Champagne, soigneusement sélectionnées avec l'aide de Patrick Borras, Chef Sommelier du restaurant Pierre Gagnaire à Paris. Nous sommes là pour vous aider à mieux comprendre le champagne pour mieux l’apprécier. REJOIGNEZ NOTRE COMMUNAUTÉ ► Site internet : https://www.plus-de-bulles.com ► Abonnez-vous à la chaîne Youtube ici :    / @plus-de-bulles   ► Facebook #Plusdebulles :   / plus.de.bulles   ► Instagram :   / plus.de.bulles   PARTAGEZ cette vidéo L'Accord Parfait du Chef Paolo Boscaro :    • Accord Poisson/Champagne avec Paolo Boscar...   CHAPITRES 00:00 Le défi 00:50 La recette 01:52 A la recherche de l’Accord Parfait Champagne / Turbot 05:38 L'Accord parfait !