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[대전맛집-2] 20년 전통의 연탄구이 집 '청솔연탄구이'

화려한 불빛과 젊은이들의 열기 그리고 문화가 공존하는 곳 대흥동, 대전 문화의 1번지라 불리는 이곳에 20년째 한 자리에 머물며 추억과 낭만을 팔고 있는 고기집이 있다. 중도일보 맛집 릴레이 e맛집에서 소개할 26번째 집은 대흥동 '청솔연탄구이집'이다 '청솔연탄구이집'에 들어서면 오래된 선술집의 분위기가 눈길을 끈다. 60년대 시대극을 연상케 하는 함석지붕과 살림도구들 홀 안 벽면 붙어있는 빛바랜 사진들, 간판 하단에 표기된 'SINCE 1984'는 이집의 역사를 말해주고 있다. 청솔 연탄구이집의 주 메뉴는 '갈메기살'이다. 갈매기살은 횡경막(가로막)과 간 사이에 있는 근육줄의 힘살을 의미하며 돼지 한 마리당 200g~300g 정도 나온다. 비계층이 없고 불포화지방산으로 되어 있어 최근에는 웰빙 다이어트 식품으로 각광을 받고 있다.

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