천연 감기약 양파 조청 혈관과 감기 예방에 좋고 맛은 꿀처럼 깔끔하게 만드는 법 скачать в хорошем качестве

천연 감기약 양파 조청 혈관과 감기 예방에 좋고 맛은 꿀처럼 깔끔하게 만드는 법

양파를 조청으로 만들면 매운맛과 냄새가 나지 않고 오히려 단맛이 더욱 강해집니다 그리고 양파 조청은 특히 혈관과 감기예방에 좋습니다 그래서 혈관과 감기와 안 좋은신 분과 면역력을 챙기 시려는 분에게 추천드립니다 ⑴ 혈관과 감기 예방에 좋은 조청 요리법 양파 조청에 들어가는 재료 찹쌀 1kg 엿기름 500g 물 6L 마른 대추 200g 양파 5kg 그리고 깨끗이 씻은 양파 껍질이 들어갑니다 ① 다듬은 양파 손질 먼저 양파 조청에는 다음은 양파와 감기에 좋은 배 한 개와 마른 대추 200g과 깨끗이 씻은 양파껍질이 들어갑니다 다듬은 양파를 자른 다음 다른 재료와 함께 빨리 잘 삶아지게 압력솥에 삶아 주시면 좋습니다 그리고 마른 대추가 들어가서 수분이 적습니다 그래서 물 2L를 넣고 압력솥 종이 돌아가고 10분을 더 삶아야 대추가 다 삶아집니다 들통도 좋지만 저희는 압력솥이 빨리 삶아지고 푹 삶아져서 사용 하고 있습니다 참고해주세요 ② 식혜 만들어 주기 찹쌀 1kg와 엿기름 500g을 불려줍니다 찹쌀은 10분을 불린 다음 찰밥 먼저 해줍니다 엿기름은 이중으로 되거나 촘촘한 면 보자기에 넣고 물4L를 부은 다음 찰밥이 취사로 30분정도 걸리니 30정도 물에 잘 불려 놔줍니다 찰밥을 하는 사이 엿기름을 곱게 치대서 물을 내주기 시작합니다 엿기름이 들어가면 보자기를 손으로 치대다 너무 촘촘해서 안 짜지면 채반 위에 올려 준 뒤 꾹꾹 눌러 주시고 비틀어 짜 주시면 편하게 엿기름 물을 내실 수 있으니 추천 드립니다 찰밥에 엿기름을 넣고 식혜를 바로 하셔도 되는데 식혜 시간이 1~2시간 더 걸리고 식혜 치댈 때 좀 많이 치대 주셔야 찌꺼기를 제거하고 곱게 물을 내실 수 있습니다 그러니 먼저 엿기름을 치대 놔 주시는 게 번거롭지만 깔끔하게 하실 수 있습니다 엿기름은 취향에따라 방식은 다르게 하셔도 됩니다 찰밥이 다 되면 밥을 잘 저어서털어 주신 다음 곱게 치대 놓은 엿기름을 붓고 잘 섞이게 섞어준 다음 설탕 2 큰술을 넣고 시간을 단축시켜주세요 식혜가 6~8시간 걸리 것이 설탕을 넣고 보온을 하면 빨리 밥알이 삭아서 4~5만 걸립니다 식혜 때도 마찬가지니 안 해 보신 분은 꼭 한 번 넣고 해 보시길 추천드립니다 ③ 식혜 물 내주기 보온으로 4 시간이 돼서 확인 해보니 식혜가 잘 됐습니다 갓 완성된 식혜는 우선 뜨거우니 식힌 다음 으깨서 물을 내주시고 밥 양이 작을 때는 면 보자기 보다는 채반에 밭쳐서 국자로 으깨서 물을 내 주시는 게 빠르고 좋습니다 그리고 밥알도 마저 짜내 주세요 물을 붓지 않고 식혜와 마늘물만으로 해야 물양이 적어서 끓이는 시간도 줄어들고 시간도 절약됩니다 짜내고 남은 밥알은 가급적 버려주세요 ④ 양파물 곱게 치대서 물만 내주기 압력솥에 삶은 양파와 대추 그리고 배를 으깨서 채반에 밭친 다음 양파 물을 걸러서 받아줍니다 그런 다음 촘촘한 면 보자기에 넣고 치대 줍니다 치대다 양파물을 부어서 치대면 되니 물은 붓지 않고 치대주세요 찌꺼기가 조금이라도 있으면 다 졸여 갈 때쯤 되면 수분이 사라진 건더기와 찌꺼기는 고체라서 튈 수 있습니다 그러니 번거로워도 물만 남게 걸러 주셔야 합니다 가루로 한다 해도 결국 가루가 남습니다 그러니 가루조차 남지 않게 걸러서 물만 조청으로 끓여서 졸여주세요 ⑤ 다 거른 물을 합쳐서 조청으로 끓여 주기 저희는 물을 총 6L만 넣었는데 최대한 짜내서 그런가 조청물이 많이 나왔습니다 이럴때는 조청물을 양쪽으로 나눠서 두 군데서 센불에 1시간을 끓여줍니다 끓여주다 양쪽 조청물이 보글보글 끓으면 합쳐서 마저 저어서 끓여 주시면 됩니다 합친 다음에는 빨리 끝낼 수도 있고 천천히 편하게 조청을 졸이실 수도 있습니다 빨리 졸여서 끝내실 분은 30분정도 다 졸여 질 때까지 그 자리에서 거품을 걷어가며 저어주다 조청물을 떠서 걸쭉하게 떨어질 때까지 지켜봐 가며 줄여줍니다 걸쭉해 지면 불을 끄고 식혀줍니다 천천히 하실 분은 합친 다음 불을 줄이고 거품을 걷어내 가며 눌러 붙지 않게만 확인해가며 저어 주시면 됩니다 마찬가지로 떠서 걸쭉하게 떨어지면 다 졸여진 것이니 그 때쯤 졸여서 식혀줍니다 한 곳에 하실 분은 시간이 2배로 걸리니 센불에 2시간 정도 끓여서 조청물이 보글보글 끓으면 위에 적은 것 처럼 빨리 하시거나 천천히 하셔도 됩니다 좀 묽게 해서 그냥 드셔도 되고 찰지게 해서 잼처럼 드시거나 물에 타 드시면 좋습니다 그럼 혈관과 면역력과 기관지에 좋은 양파 조청을 여유 되실 때 해서 드셔봤으면 좋겠습니다 양파 조청을 시청해 주셔서 감사합니다 더 좋은 요리를 쉽게 하실 수 있게 노력하겠습니다 구독과 좋아요 알림 꼭 부탁드리겠습니다 BGM 정보 Bedtime Song (Piano Solo) by Alcaknight Soundcloud:   / alcaknight   #양파조청쉽게만드는법 #천연감기약양파조청 #양파조청요리레시피