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Tres secretos para que el arroz frito chino quede espectacular

Arroz Frito Chino con Camarones, Carne de Res y Muslo de Pollo: Ingredientes: Camarones (pelados y desvenados) Carne de res (cortada en trozos) Muslo de pollo (cortado en trozos) Zanahorias (picadas en trocitos) Media cebolla (picada) Diente de ajo (picado) Apio (picado) Pimentones rojos y verdes (picados) Salsa de soya Salsa de soya oscura Salsa hoisin Salsa inglesa Aceite de ajonjolí 2 tazas de arroz blanco cocido (del día anterior) 4 huevos (batidos) Instrucciones: Calienta un poco de aceite de ajonjolí en una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocínalos hasta que estén rosados y cocidos. Retíralos de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y agrega la carne de res y los trozos de muslo de pollo. Cocina hasta que estén dorados y cocidos. Retíralos y reserva. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea las zanahorias, la cebolla, el ajo, el apio y los pimentones. Cocina hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crujientes. Agrega las salsas: comienza con una cantidad moderada de salsa de soya y salsa de soya oscura, revolviendo bien para distribuir los sabores en los vegetales. Agrega los huevos batidos a la sartén y revuelve constantemente hasta que estén cocidos y se mezclen con los vegetales. Agrega el arroz blanco cocido a la sartén. Rompe los grumos de arroz mientras los incorporas a la mezcla. Vierte la salsa hoisin y la salsa inglesa sobre el arroz y mezcla todo bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados y sabrosos. Vuelve a agregar las carnes y camarones reservados a la sartén. Mezcla todo para calentarlos nuevamente. Prueba y ajusta el sazonado según sea necesario con más salsa de soya, salsa de soya oscura u otras salsas para equilibrar los sabores. Una vez que todo esté bien caliente y los sabores se hayan mezclado, retira la sartén del fuego. Sirve el arroz frito chino en platos y disfruta de este delicioso plato lleno de sabores y texturas. Recuerda que la clave está en el control de la temperatura, el orden de cocción de los ingredientes y la adición gradual de salsas para lograr un arroz frito chino espectacular. ¡Buen provecho! #comidachina #cocinemosjuntos #arrozfrito