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フライパン一つで簡単に作れる煮豚を紹介しています。 お酒やご飯にとっても合いますよ。 《材料》 ・豚バラブロック…500g ・醤油…90㎖★ ・砂糖…大3★ ・みりん…大3★ ・水…200㎖★ ・卵…2個 ・白ネギ…1本 ・生姜…1片 《作り方》 ①豚バラ肉を2㎝位の厚さに切る。油を熱したフライパンに並べ全面に焼き色を付ける。 白ネギの白い部分は白髪ねぎに、生姜は薄切りにしておく。 ※焼くことでタンパク質が固まり煮崩れしにくくなります。 ②★とネギの青い部分、生姜を加え弱めの中火で20~30分煮込む。 ③別の鍋に湯を沸かし酢(分量外)を大2程入れる。卵をそっと入れ6分。その後冷水に取り殻をむく。 ※沸騰した湯に入れると黄身が偏りにくくなり、酢を入れることで殻が向きやすくなります。 ④肉の火を一度止め茹で卵を入れる。そのまま10分程冷ます。 ⑤卵、ネギ、生姜を取出し火にかけタレを煮絡める。照りが出てきたら完成。 白髪ねぎ、卵と一緒に盛り付けて召し上がれ! 静岡石油 HPはこちら→https://shizuseki.jp/ #煮豚#簡単レシピ#おつまみ#静岡石油