Скачать с ютуб Tort cu blat umed din nuca de cocos, crema de ciocolata alba/ mascarpone si ganas de ciocolata в хорошем качестве

Tort cu blat umed din nuca de cocos, crema de ciocolata alba/ mascarpone si ganas de ciocolata

Tort cu blat umed din nuca de cocos, crema de ciocolata alba/ mascarpone si ganas de ciocolata 📝INGREDIENTE ptr BLAT: -200 ml APA 200 g ZAHAR ( 150 g + 50 g) -125 g NUCA DE COCOS ( rasa) -20 g PUDRA de ALUNE -20 g AMIDON de PORUMB 6 OUA EXTRACT de VANILIE 📝Ingrediente ptr. crema: -175 g CIOCOLATA ALBA -FRISCA din 200 ml SMANTANA LICHIDA (30 % gras.) -200 g BRANZA MASCARPONE Mod de preparare: -Fierbeti APA cu 150 de ZAHAR pentru a realiza un sirop -Odata ce zaharul s-a topit adaugati NUCA de COCOS si PUDRA de ALUNE Lasati pe foc 1 2 minute amestecand continuu -Dati deoparte si lasati sa se RACEASCA -Intr-un vas puneti 2 OUA -Separati albusurile de galbenusuri pentru cele 4 OUA ramase , si puneti galbenusurile de ou peste cele 2 OUA . -Bateti cele 2 OUA+ 4 GALBENUSURI de OU , apoi incorporati-le in amestecul de sirop/nuca de cocos -Bateti cele 4 ALBUSURI de OU cu 50 g de ZAHAR -Incorporati albusurile batute spuma in amestecul de sirop/nuca de cocos -Adaugati si AMIDONUL -Turnati compozitia rezutata intr-o TAVA de D =23 cm -Bagati in cuptorul preincalzit la 175 ° C ptr 35 minute -Lasati sa se raceasca. -Taiati in 2 in transversala ✍️Mod de preparare ptr. CREMA: -Topiti ciocolata alba pe baie de aburi ( bain-marie) -Incorporati branza mascarpone incetul cu incetul, tot pe baie de aburi -Luati ciocolata topita/mascarpone de pe baia de aburi si lasati sa se raceasca -Incorporati frisca in amestecul anterior Vizionati reteta ptr realizarea cremei de ciocolata alba, aici: ▶️   • Crema fina de ciocolata alba pentru t...   ✍️Asamblarea tortului : Pe un platou puneti o bucata de blat Intindeti un strat de crema cu ciocolata alba Peste crema puneti a doua bucata de blat Puneti un strat de crema deasupra, pastrand putina crema ptr decor Bagati tortul la frigider pentru 2 ORE Dupa 2 ORE acoperiti tortul cu restul de crema ✍️📝Ganache de ciocolata : Incingeti 120 ml LAPTE de COCOS Turnati laptele firbinte peste 90 g CIOCOLATA neagra Dupa 1 minut , amestecati bine ptr a obtine o crema ganas omogena