【2025冬至美食】黑糖薑汁湯圓/古早味米糕粥/鮮肉湯圓/紅豆粉粿/古早味蜜芋頭/黑糖燒麻糬/桂花釀湯圓【台灣1001個故事】 скачать в хорошем качестве

【2025冬至美食】黑糖薑汁湯圓/古早味米糕粥/鮮肉湯圓/紅豆粉粿/古早味蜜芋頭/黑糖燒麻糬/桂花釀湯圓【台灣1001個故事】

(00:00:00) 桂花釀湯圓冰 創南庄桂花巷傳奇 您有沒有觀察過，湯圓一遇到冰就會變硬呢，為了解決這個問題，苗栗有一位湯圓達人就發揮了實驗精神，改裝機器，還調整了米漿的比例，最後真的讓他做出了三十分鐘內都不會變硬的湯圓，而且口感紮實又軟Q。這位湯圓達人當年在失業又離婚的情況之下，帶著兩名年幼的孩子回到苗栗南庄老家，賣起桂花釀湯圓冰，而淋在湯圓上的桂花釀也是親手熬製，從挑花到煮糖，全都不假他人之手。他一邊賣，一邊在網路PO文，把山城的故事傳播出去，沒想到這些動人的故事，不僅讓他的產品大賣，還帶動了老街的新發展，成為桂花巷的傳奇。 桂花釀湯圓－江記花蜜 電話:03-782-3386 地址:苗栗縣南庄鄉文化路15號 (00:12:49) 南庄老味飄香 五彩熝湯齊繽紛視味享受 人在異鄉打拼的時候，遇到風雨挫折，總會想著回到家鄉。這對在台北工作的夫妻檔，人生歷經了生意失敗和負債，決定回到南庄老家開店，手做每到冬至就思念的客家湯圓，並且遵照古法製作保留原味，雖然忙碌卻心滿意足，能在家鄉重建人生，還有什麼比這來得更幸福呢。 店家資訊： 老家米食堂 電話：03-782-2882 地址：苗栗縣南庄鄉大同路25-1號 (00:21:02) 市場軟Q燒麻糬 好生意天天像冬至 高雄市場有一家冷熱飲店，六十年了，每天生意還是強強滾，老闆說，長久不敗的調味料，就是時間。用時間做好每一個品項，好味道不走味。 店家資訊： 老周冷熱飲 電話：(07)2816780 地址：高雄市三民區三民街126號 (00:27:48) 飯店主廚樂觀轉業 路邊攤烹煮功夫菜 一個飯店主廚，在飯店歇業之後，工作場合突然變成路邊攤，但是他認真做料理的心意始終不變，曾經在飯店才吃的到的功夫菜，現在在街頭飄香，溫暖夜歸的人。 店家資訊: Dr.Q慢食‧手工湯圓 地址：台北市士林區福國路60號（捷運芝山站） 電話：02-8866-1325 (00:40:10) 嘉義市場古早冰 兩代人製冰煮料用心不變 歷史超過百年的嘉義傳統市場，許多攤商一代傳一代，延續老市場的生命力，就像這攤古早味冰店，經營超過六十年，年輕人不怕累，接下家裡的攤子，用心力和體力製冰煮料，他說賣冰的工作一點都不涼，但是能保存父親的老味道，就是最大的成就。 店家資訊: 國棟湯圓、剉冰 地址：嘉義市東市場飲食區17號 電話：0932876878 (00:47:06) 台南百年冰店保留古早味 懷舊空間偶像劇取景 台南有一家百年老冰店，從路邊挑扁擔起家，不管有多辛苦，老闆都堅持親手做配料，不管是蜜紅豆、蜜地瓜還是蜜芋頭，每一個品項都有老闆的用心。現在也有許多顧客是?了店裡復古的裝潢而來，還有偶像劇特別選擇老店做為劇中場景。 店家資訊： 龍泉冰店 地址：台南市麻豆區平等路2-4號 電話：06-572-1796 (00:56:10) 古早味華麗變身 創意冰品北投發燒 冰品甜湯店的老闆，分享他的成功之道，那就是不會就去學就去問，做什麼要像什麼，抱持這樣的態度，肯定有機會在業界拚出頭。 店家資訊: 水龜伯古早味 台北市北投區石牌路二段75巷8號 電話： 02 2827 4788 (01:04:32) 70年圓仔冰老店 第三代有火熱志氣 高雄林園，原本是高雄到墾丁的必經之地，後來快速道路開通了，許多店家的生意都受到影響，包括七十年的圓仔冰老店。第三代年輕老闆沒打算放棄，他認為，既然過路客生意沒了，那麼，就要想辦法把東西做得更好，讓外地客，專程到林園吃冰。為了這個遠大的夢想，他全力以赴。 店家資訊： 合春圓仔(林園店) 地址：高雄市林園區福興街25號 電話：07-641-7866 (01:12:30) 米其林認證老餐館 五代人70年見證台中歷史 您會願意成為留守沒落市區的那盞明燈嗎？台中中區這一家七十多年的老餐館，在中區沒落，許多店家搬的搬關的關以後，還繼續在原地撐著，生意最差的時候，連家裡的古董都拿出來變賣付薪水給員工。不搬家的原因，是老闆堅持，不能讓顧客找不到思念的地址，菜色也不能更動，因為不能讓客人吃不到思念的味道。老店陪著老客人歷經人生悲喜，有的人來辦九十歲的壽宴，有的人來紀念逝去的親人。濃厚的感情對餐館來說，是最大的資產，也是經營下去的動力。 店家資訊： 沁園春 地址：台中市中區台灣大道一段129號(暫移至 台灣大道一段137號) 電話：04-2220-0735 (01:23:36) 粒粒皆辛苦的手工元宵 用熱情翻滾重現技藝 元宵節俗稱小過年，習俗上要煮湯圓煮元宵，祈求圓滿平安。新竹這家饅頭店，是在地人口中的隱藏版湯圓。每到元宵節的前一兩個月，老闆就要提前開工，因為餡料不買現成，磨花生粉、芝麻粉都要自己磨自己炒料，搖元宵的過程更是吃力，老闆七十多歲，還是堅持站在大竹篩前。老闆說，搖元宵又累工序又多，已經沒什麼人願意做了，所以他會做到不能動為止，繼續用熱情翻滾記憶中的古早味。 店家資訊： 麥香苑 地址：新竹市北區北門街101號 電話：03-523-3009 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #冬至 #必吃 #湯圓 #桂花釀 #燒麻糬 #紅豆 #地瓜 #芋頭 #粉粿 #米糕粥 #花生粉 #芝麻