Crema de papa con ejotes 🥔🌱 | Bases de cocina casera | elchefhd México скачать в хорошем качестве

Crema de papa con ejotes 🥔🌱 | Bases de cocina casera | elchefhd México

Mi meta es que esta Crema de papa te salga perfecta a la primera. Hoy en Bases de Cocina Casera, te enseño como hacer una Crema de Papa con Ejotes sin grumos, súper lisa, tersa y sedosa. Aprenderás el secreto de elchefhd para que tus sopas y cremas tengan ese brillo profesional. 🧂 INGREDIENTES Base Vegetal (El alma del sabor): 60 g de mantequilla 🧈 120 g de cebolla picadita 🧅 2 dientes de ajo 🧄 400 g de ejote 🌱 400 g de papa 🥔 Líquidos base (Textura de Terciopelo): 500 ml de leche 1 lt de fondo de verduras Sazón y ajuste (El equilibrio) 10 g de sal fina 🧂 2 g de pimienta blanca 2 g de nuez moscada 🌰 El montaje (Arte final elchefhd) Ejote salteado al gusto 🌱 Aceite verde de perejil 🌿 🔪 PROCEDIMIENTO (Paso a pasito) 0:00 No habrá vuelta atrás 0:19 Bastones de 5 centímetros 0:30 ¿Blanquear sin cloro? 0:59 A eso yo le llamo Hervir 1:05 El fondo de verduras SABOR TOTAL 1:55 SOFREÍR: Acitrona la cebolla y el ajo en mantequilla a fuego medio hasta que estén traslúcidos y aromáticos 2:07 INTEGRAR: Añade la papa y el ejote; vierte el fondo de verduras y la leche, cocinando a flama media hasta que todo esté tierno 2:25 TEXTURA TERCIOPELO: Licúa en caliente hasta lograr una textura de terciopelo; regresa a la olla para ajustar el sazón con sal, pimienta y nuez moscada 4:39 ARTE EJECUTAR: Sirve bien caliente y decora con el ejote salteado y el aceite verde para dar el brillo final de elchefhd 🔴 ¿Quieres aprender más? 🛎️ suscríbete para más clases de cocina casera con estilo: @elchefhd #cremadepapa #comidamexicana #basesdecocina #elchefhd #nodejesdevenir ¡Y recuerden Amigos: Pase lo que pase, no dejen de venir! 🥄🔥