Sådan laver du flæskestegssandwichen fra Tivoli скачать в хорошем качестве

Sådan laver du flæskestegssandwichen fra Tivoli

Hvert år sælges Flæskestegsboden i Tivoli 40.000 af deres kendte flæskestegssandwich. Nu kan du lære tips og tricks til selv at mestre den berømte sandwich. Opskrift på Tivolis Flæskestegssandwich Focacciabolle med rosmarin. Husk at varme den. Dressing: mayonnaise, agurkerelish, grovkornet sennep, friskpresset limesaft, salt og peber Råmarineret rødkål (opskriften findes længere nede i teksten) Flæskesteg (brug gerne kamsteg i stedet for ribbensteg , da der er mindre fedt på og derfor mere kød og lettere at få helt sprødt) Agurkerelish: hakket pickles, syltet løg og peberfrugt Velbekomme! Råmarineret rødkål til Tivoli flæskestegssandwich Krydderblanding : Stødt koriander Lidt stødt ingefær Stødt fennikel Stødt kanel Stødt spidskommen Det blandes/ rystes godt sammen i en beholder. Fremgangsmetode: Fint snittet rødkål Krydderblanding drysses over rødkålen. Det hele dækkes af et lag brun farin og vendes godt rundt. Et stort kaffefilter fyldes med: laurbærblade stjerne anis nelliker Knust enebær Filteret lukkes med snor eller elastik og puttes sammen med rødkålen, inden det hele dækkes med lagereddike. Rødkålen skal trække min. 4 dage og gerne længere. Skal opbevares på køl.