Haciendo Pavé en La Mesita (video en 1 minuto, fácil y rico) скачать в хорошем качестве

Haciendo Pavé en La Mesita (video en 1 minuto, fácil y rico)

Hoy hacemos Pavé, un postre muy fácil de hacer, y muy rico para compartir! Ingredientes: 500 ml. de crema de leche 500 ml. de leche 250 gr. de chocolate en barra 2 paquetes de galletitas de maicena 3 yemas de huevo 3 cdas. de maicena 1 cdita de esencia de vainilla 1 lata de leche condensada 25 gr. de manteca 1 taza de leche chocolatada Paso a Paso; Para la crema Pastelera: en una olla (fuera del fuego), mezclar hasta disolver y que no queden grumos, la maicena, las 3 yemas y la lata de leche condensada, luego llevar a fuego medio y agregar la leche sin dejar de revolver. Cocinar revolviendo a fuego medio hasta que espese (15 min. aprox.) Luego sacar del fuego y agregar la esencia de vainilla, y 1 taza de crema de leche, mezclar y dejar reposar hasta que se enfríe un poco. Para la cobertura de chocolate o Ganash: calentar 1 vaso (250 ml.) de crema de leche al punto de hervor (pero sin dejar que hierva), retirar del fuego y agregarle los 250 gr. de chocolate en barra picados y mezclar (fuera del fuego) hasta que se derrita el chocolate, luego agregar 1 cda. o 25gr. de manteca y mezclar de nuevo hasta que se derrita. Para armar el Pavé: esparcir crema pastelera, sobre la base de una fuente mediana, remojar las galletitas de maicena en la leche chocolatada o solo en leche, e ir acomodándolas en la fuente hasta cubrir toda con una capa de galletitas, volver a cubrir con una capa de pastelera, luego con otra capa de galletitas remojadas, y asi hasta formar 3 capas de galletitas, terminando con el resto de la pastelera. derramar por arriba la cobertura de chocolate hasta que cubra toda la fuente. llevar a la heladera por 2 horas o 1 hora en el freezer para que se enfríe la crema y se ponga bien firme.