Funghi porcini zero Craterellus tubaeformis & Cantharellus lutescens !! скачать в хорошем качестве

Funghi porcini zero Craterellus tubaeformis & Cantharellus lutescens !!

   • Funghi porcini   #funghi #finferla Il cantharellus lutenscens è un fungo commestibile diffuso nel Nord Italia. Al Sud è possibile trovarlo durante gli inverni privi di gelate. Questa specie si presenta con un gambo ricurvo ( specie da adulta) e con un cappello molto frastagliato del diametro di tre o cinque centimetri. Il gambo è invece molto più lungo del cappello. Quest’ultimo si presenta di colore bruno con sfondo arancio. Il colore del carpoforo è giallo, caratteristica da cui deriva il nome lutescens, che significa “ tendente al giallo”. L’imenio è dapprima liscio e poi con venature irregolari. La carne è gialla, delicata, dal sapore dolce e fruttato. L’odore è gradevole e sempre fruttato. Le lamelle, irregolari, possono anche presentare un colore rosato, anzi, un colore simile al salmone. In genere sono giallo arancio. Il cappello presenta una caratteristica cavità al centro. Le spore, di solito massive, sono invece di colore bianco. Le stesse possono presentare venature color rosa o crema, invisibili al microscopio.Craterellus tubaeformis, noto in diverse regioni con il nome dialettale di ‘finferla’ (in “condominio” con il simile Craterellus lutescens) è specie ampiamente diffusa, dalla tarda estate all’inverno, sostanzialmente micorrizogena ed associata ad una varietà di essenze sia latifoglie che conifere (Faggio, Querce, Abete bianco e Peccio, Pino silvestre, Douglasia…). Da un punto di vista morfologico, Craterellus tubaeformis si riconosce per la caratteristica ed esile forma e per i cromatismi: ad un cappello dapprima convesso-piatto e sucessivamente umbilicato-imbutiforme con orlo via via più irregolare e superficie appena villoso-squamulosa, dai toni brunastro-grigi, si contrappone un gambo liscio, cavo, dai toni giallo-aranciato o giallo-bruno. Un importante carattere distintivo è costituito dall’imenoforo, costituito da pieghe ben delineate piuttosto ramificate-forcate ed anastomizzate, con andamento decorrente sul gambo, di colore giallo-grigiastro talvolta pruinoso. La carne, sottile e di consistenza abbastanza elastica, giallastra, ha un odore gradevole ma di difficile definizione e sapore dolce.