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Plus rentable que le maïs : 6 aliments en 1 plante. Pourquoi a-t-elle été effacée ?

#médecineantique #alimentsoubliés #savoirsperdus Une plante capable de produire plus de dix à vingt tonnes d'amidon pur par hectare, dépassant parfois les rendements des cultures de maïs les plus intensives, tout en purifiant l'eau des nitrates et du phosphore qui l'empoisonnent. Cette plante, c'est la massette, que beaucoup d'entre vous connaissent sous le nom de roseau à massue ou typha. Pourtant, malgré ses prouesses, vous avez appris à ne voir en elle qu'une simple mauvaise herbe, un obstacle à éradiquer, une plante envahissante que l'on fauche ou que l'on asperge d'herbicides sans sourciller. Ressources et Références Scientifiques Études Fondatrices et Botanique Économique 1962 : Gibbons, Euell. Stalking the Wild Asparagus. Ce livre pionnier décrit la massette comme le « supermarché de la nature » et détaille ses multiples usages alimentaires. 1975 : Morton, Julia F. « Cattails (Typha spp.)—Weed problem or potential crop? », publié dans la revue Economic Botany. Cette étude pose la question cruciale de la transition d'une « mauvaise herbe » vers une culture vivrière majeure. Assainissement de l'Eau et Bioremédiation 2011 : IISD (Institut international du développement durable). « Cattail Harvesting for Carbon Offsets and Nutrient Capture ». Rapport sur l'utilisation des massettes pour purifier l'eau du lac Winnipeg en capturant le phosphore. 2015 : Grosshans, Richard E. (IISD). « Cattail Farming for Water Quality ». Recherche démontrant que la récolte de massettes peut éliminer entre 30 et 60 kg de phosphore par hectare par an. 2024 : MDPI Water. « Treatment Wetland Plant Harvests as a Tool for Soil Phosphorus ». Étude récente confirmant l'efficacité supérieure de l'espèce Typha dans l'absorption des nutriments agricoles. Nutrition et Composition Chimique 2020 : PMC / National Institutes of Health (NIH). Études sur la composition nutritionnelle des pousses et du pollen. Confirmation d'une teneur en protéines de 20 % à 25 % pour le pollen et des niveaux élevés de minéraux (calcium, potassium). 2022 : ResearchGate. « The effects of harvest date on the yield and nutritional value of Typha latifolia ». Analyse des rendements en amidon et en protéines selon les saisons de récolte. Histoire et Documentation Militaire 1942-1945 : Archives de l'armée américaine (Seconde Guerre mondiale). Rapports sur l'utilisation des fibres de massette (fluff) comme substitut au kapok pour les gilets de sauvetage et les plans d'urgence pour la production de farine de racines. Traditions Autochtones : Documentation historique sur les tribus Iroquois et Paiute utilisant la massette comme aliment de base tout au long de l'année (Sources ethnobotaniques diverses). #Massette #AutonomieAlimentaire #Résilience