Сокращение пищевых отходов, улучшение питания и повышение доходов в Микронезии: продовольственное... скачать в хорошем качестве

Сокращение пищевых отходов, улучшение питания и повышение доходов в Микронезии: продовольственное...

В Федеративных Штатах Микронезии чрезмерная зависимость от импортных продуктов питания приводит к увеличению выбросов углекислого газа и подрывает продовольственную безопасность. Для снижения этой зависимости островное продовольственное сообщество Понпеи (IFCP) продвигает устойчивую переработку продуктов питания с использованием местных культур, таких как бананы, таро, хлебное дерево и тапиока. При поддержке Акселератора климатических инноваций Фонда адаптации ПРООН (AFCIA) эта инициатива предоставляет женщинам технологии помола для превращения выращенных на местном уровне культур в питательную муку с более длительным сроком хранения. Проект укрепляет местные продовольственные системы и повышает устойчивость к изменению климата в Микронезии за счет сокращения пищевых отходов, улучшения питания и создания новых возможностей для получения дохода. Узнайте больше: https://climatepromise.undp.org/news-...