평생 주부에서 카페 4년차 점주가 말하는 현실 : 오토 운영의 한계와 해법 скачать в хорошем качестве

평생 주부에서 카페 4년차 점주가 말하는 현실 : 오토 운영의 한계와 해법

#카페창업 #프랜차이즈카페 # 파란만잔 #대형카페 #베이커리카페 #창업 이 영상은 자영업, 특히 카페 창업과 운영에 관한 현실적인 조언과 경험담을 담고 있습니다. 점주는 고객과의 갈등, 신메뉴 개발, 직원 관리, 품질 유지, 매장 운영의 어려움과 보람을 솔직하게 털어놓으며, 창업을 준비하는 이들에게 철저한 준비와 현실적인 마인드가 필요함을 일깨워 주고 있습니다. 또한, 점주가 직접 매장에 상주하며 품질과 서비스를 관리하는 것이 성공의 핵심임을 강조하고 있습니다. 이 인터뷰는 카페 창업을 고민하는 중장년층이나 비슷한 상황에 놓인 자영업자들에게 매우 유익한 인사이트를 제공하고 있습니다 [00:00] 고객과 갈등, 욕설까지 겪었던 점주의 솔직한 경험담 [01:01] 신메뉴 개발과 시장 트렌드 반영, 빠른 신메뉴 출시 전략 [05:04] '만잔라떼' 인기와 고객층 특성에 따른 메뉴 차별화 [06:02] 주말 비영업 결정 배경과 직원 교육, 장비 관리 어려움 [10:53] 점주 부재 시 음료 맛 차이와 점주 역할의 중요성 [17:42] 고객 욕설과 갈등, 경찰 출동 경험과 대처법 [24:26] 창업 전 필수 고려사항, 임대료와 인건비 관리 조언