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참소라 손질법 빠르게 알려드려요!!

참소라는 '테트라민' 이라는 독소가 있어 제거하고 드시지 않으면 식중독 증상이 나타날 수 있습니다. 소량은 괜찮을 수 있지만 사람에 따라 증상이 다르게 나타 나기 때문에 꼭 손질해서 드시기 바랍니다. 참소라의 쓸개를 제거하지 않으시면 쓴 맛이 나요 ㅠ 1. 소라를 흐르는 물에 깨끗히 씻어줍니다. 2. 소라가 잠기기 전까지 물을 끓이고 끓는 물에 소라를 큰 순서대로 조심히 넣어 줍니다. 3. 10분간 삶아준 후 식혀줍니다. (흐르는 물에 씻어도 맛이 사라지지 않아요) 4. 젓가락을 사용해 살을 분리한 후 패각을 떼줍니다. 5. 내장과 쓸개를 제거해줍니다. (내장은 드셔도 됩니다 근데 저는 안 먹어요) 6. 소라 살을 반으로 가른 뒤 노란 침샘을 제거하고 바로 드시면 됩니다. (내장은 취향입니다) 감사합니다.