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Cremas veganas: sabor real sin lácteos (1 parte)

Cremas veganas Zayonesa Ingredientes: 1 taza de zanahoria cocida o al vapor 1 cucharada de zumo de limón 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal o al gusto 2a3 cucharada de aceite de oliva 2 onzas de agua Preparación: Colocar en la licuadora todos los ingredientes y licuar hasta obtener una mezcla cremosa. Acompañar con galletas, pan tostado, tubérculos, ensalada. Crema de almendras Ingredientes: 1 taza de almendra hidratada y peladas El jugo de un limón 1 cucharadita de sal o al gusto 2 a3 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de agua 1 cucharada de levadura nutricional ( opcional) Preparación: Colocar las almendras en la licuadora y los demás ingredientes, batir hasta quedar cremosa. Consumir con galletas, ensalada verde o al vapor, pan tostado, u otros. Humus de garbanzos Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocido 1 tomate mediano 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharadita de sal o al gusto 1 cucharada de levadura nutricional 3 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo 2 onzas de agua de garbanzos Preparación: Colocar en la licuadora todos los ingredientes, licuar hasta conseguir una textura cremosa. Acompañar con tubérculos, pastas, vegetales al vapor, ensaladas u otros. Kétchup vegano Ingredientes: 1 taza de pulpa de tomates licuado y colado 1 cucharada de miel o azúcar de caña 1/2 cucharaditas de cebolla 1/2 diente de ajo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de albahaca seca 1 1/2 cucharadita de fécula de maíz Preparación: Licuar todos los ingredientes, cocinar a fuego lento hasta cuajar por 15 minutos, luego agregar el aceite olivo y listo, para pizza agregar orégano.