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「敦賀ふぐ」漁師が熟練の技で抜歯 福井県敦賀市の養殖トラフグ

福井県内最大の養殖トラフグ産地、敦賀市西浦地区で「敦賀ふぐ」の抜歯作業が行われている。6月25日は漁師6人が熟練の技で、眠らせた稚魚の歯を素早く抜いていった。 フグは歯が鋭く、尾をかんで傷つけ合ったり、いけすの網を破ったりするため、歯を切るのが一般的。歯切りの場合、出荷までに3回ほど作業が必要になるが、歯を抜くと二度と生えてこないため、神経質なフグの負担を減らすことにつながるという。 #敦賀ふぐ　#ふぐの抜歯　#トラフグ　#敦賀市 ×　×　× チャンネル登録はこちら    / @digicon2007   福井新聞ONLINE https://www.fukuishimbun.co.jp/ 福井新聞D刊 https://www.fukuishimbun.co.jp/dkan 「ふくい特報班」あなたの声お寄せください https://lin.ee/q1GHfHc 福井新聞公式Twitterアカウント   / fukuinpmedia   福井新聞instagramアカウント   / fukuishimbun   福井新聞公式Facebookアカウント   / fukui.news   福井新聞公式LINEアカウント https://line.me/ti/p/%40oa-fukuishimbun #トラフグ #フグ