【きゅうりの保存食】お酢を使わない！きゅうりの発酵ピクルスの作り方｜How To Make Dill Pickles,Naturally Fermented Cucumbers скачать в хорошем качестве

【きゅうりの保存食】お酢を使わない！きゅうりの発酵ピクルスの作り方｜How To Make Dill Pickles,Naturally Fermented Cucumbers

ピクルスといえば、酢漬けにするのが一般的ですが、今回はお酢を使わない発酵ピクルスです。 乳酸菌発酵により、優しい自然の酸味が美味しい極上の保存食です。 0:00 きゅうりの発酵ピクルス 0:26 材料 0:36 1日目 手順１きゅうりをさっと洗います。 0:49 手順２ 氷で締めます。 1:01 手順３ 3%の塩水を作ります。 1:25 手順４ ザルにあげ、水気を切ります。 1:40 手順５ キッチンペーパーで水気を拭きます。 2:02 手順６ きゅうりの端を切ります。 2:34 手順７ 保存瓶に詰めます。 3:06 手順８ 残りのすべての材料も詰めていきます。 3:55 手順９ 塩水に浸します。 4:18 手順１０ 重石とフタをします。 4:36 2日目 4:55 4日目 6:14 6日目 6:39 手順１１ ジップロックに移し替えて、冷蔵保存します。 7:20 タルタルソース 8:51 ハンバーガー 【チャンネル登録】 https://www.youtube.com/c/soraironote... 【sound】 効果音ラボ：https://soundeffect-lab.info/ OtoLogic：https://otologic.jp/ 【材料】 ・きゅうり 7-8本 ・3%の塩水 適量（例：塩30g、水1L) ・ディル 数本 ・にんにく 2片 ・ローリエ 2枚 ・鷹の爪 1片 ・黒胡椒 数粒 ・干した柿の皮または茶葉や紅茶葉 小さじ2（なくても可） 【レシピの詳細】 http://www.soraironote.com/archives/1... 【ブログ】http://www.soraironote.com 【twitter】  / sorairopasta   【facebook】  / soraironote   #ピクルス #発酵食品 #保存食