30 выпуск. Среда обитания. Пельмень с сюрпризом скачать в хорошем качестве

30 выпуск. Среда обитания. Пельмень с сюрпризом

Прочие выпуски Среды обитания у меня на другом аккаунте    / artrussia   Автор рипа Lexor. Хотите быстро приготовить обед или ужин? Пожалуйста! -- к вашим услугам мясные полуфабрикаты. Соль и специи в них уже есть. Только вот мясо в них часто не добавляют. Производство паштетов -- самый "криминальный" вид мясного бизнеса. Строгих стандартов не существует. Поэтому большинство производителей договариваются с крупными мясокомбинатами и за копейки покупают у них списанные "субпродукты" - жилы, шкуры, уши, головы и ноги. Паштеты в буквальном смысле слова делают из рогов и копыт. Точно из таких же ингредиентов делают паштет для кошек. Только без добавления красителей. Мы сдали на экспертизу 4 паштета, из которых 2 - кошачьих. Эксперты выяснили, что между ними нет особой разницы. Хороший паштет из печени можно отличить по цвету и запаху. Наши специалисты рассказывают, как это сделать. Тушеное мясо, соль и специи. Такие консервы хранятся в "закромах родины", на секретных складах Росрезерва. Это -- стратегический запас. На прилавках магазинов в основном лежит совсем другая тушенка. Во многих банках есть соя, каррагинан, красители, усилители вкуса, жир, жилы, хрящи. Все что угодно, только не мясо. Для того чтобы попробовать настоящую тушенку, не обязательно дожидаться чрезвычайной ситуации. Найти консервы из мяса можно в обычном магазине. Мы сделали это вместе с автором книги "Основы практической тушенкометрии". Для того чтобы найти на прилавке продукт из мяса, иногда достаточно внимательно прочитать то, что написано на этикетке. Мы, покупатели, часто этого не делаем. Мы сделали собственные котлеты. На упаковке написано крупными буквами 100-процентная телятина. А с другой стороны мелко пишем состав: соя, каррагинан, влагоудержатель, аромат "говядина". Наши котлеты мы выкладываем на прилавок. Уже через пять минут покупатели разбирают все пачки. Состав никто так и не прочитал. Котлеты, которые продаются в магазинах, могут быть пяти категорий. А, Б, В, Г и Д. Чем ближе буква к концу алфавита, тем меньше мяса в котлетах. Полуфабрикаты категории А на восемьдесят процентов состоят из мяса, категории Б -- от 60% до 80%, В и Г - от 20 до 60%, Д -- менее 20%. Мы купили в магазине пять видов котлет. На упаковках написано -- котлеты быстрозамороженные из рубленой говядины. Мы проверили, есть ли в котлетах говядина. Котлеты чаще всего продают замороженными. И не только потому, что они так дольше хранятся. Основная прибыль производителей -- это лед. Чем больше льда в продукте, тем больше денег экономится на мясных ингредиентах. Мы купили замороженную котлету весом в сто граммов. После жарки она уменьшилась вдвое. Мясные полуфабрикаты из мяса купить вполне реально. Наши эксперты расскажут, как это сделать.