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Königsberger Klopse - klassisches deutsches Rezept

Dieses Rezept stammt bereits aus dem 18. Jahrhundert und ist immer noch eins der besten klassischen deutschen Rezepten. Hier zeigen wir euch, wie es gemacht wird. Hier aufklappen 👇👇👇👇👇👇👇👇👇 Zutaten für 4 Personen: Klöpse: 800 g Kalbshackfleisch (Rind oder gemischt geht auch) 3 Scheiben Toast 150 ml Milch 1 Zwiebel 4 Sardellenfilets 2 Eier 1 EL Senf 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 kl. Bund Petersilie 2 TL Kapern Kochsud: 2 L Wasser 1 Zwiebel je 3 Nelken, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Piment 50 ml Essig 1 TL Salz Sauce: je 3 EL Butter und Mehl restliche Milch vom eingeweichten Toast ca. 500 ml Kochsud 100 ml Sahne 100 ml Weißwein 1 Prise Muskat 1 TL Zitronenschalenabrieb 1 TL Zucker 2 EL Kapern Zubereitung: Den Toast in der Milch einweichen und anschließend auspressen. Die Zwiebel kleinwürfeln und in etwas Öl anschwitzen, anschließend zum Hackfleisch geben. Petersilie und Kapern hacken und mit den restlichen Zutaten für die Klopse vermischen und gut verkneten. Ihr solltet daraus 9 Kugeln formen können. Für den Kochsud die Zwiebel halbieren und mit den weiteren Zutaten dafür vermischen. Wenn der Sud kocht, die Klopse dazugeben und 15 Minuten leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Dazu die Butter in einem Topf schmelzen, anschließend das Mehl dazurühren, mit der restlichen Milch abbinden. 500 ml Kochsud einrühren. Sahne, Wein dazugeben. Dann Muskat, Zitronenschale, Zucker hinzufügen. Zum Schluss die Kapern einrühren. Folgt uns auch auf Instagram: instagram.com/westmuensterland_bbq/?hl=de Werbung: 15 % Rabatt auf die Cosori Heißluftfritteusen? Cosori Homepage (Code Rolf15): https://tidd.ly/43cKzel Das Olivenöl und unsere prämierten Gewürze bekommt Ihr hier: http://lio-natural.com/lio-shop/#kate... Die Edelstahlprodukte aus dem Video erhaltet Ihr hier: https://www.grillrost.com/ Fleisch online bestellen und das auch noch günstiger, als andere? Hier klicken und den Code "WEST10" eingeben, um Fleisch online mit 10 % Rabatt zu bestellen: https://www.beefbandits.de/ nützliches Grillzubehör: X Karl Krüger Schale, die Schale aus den Videos, nach der viele fragen: https://amzn.to/3YYzjjZ X Caso kinetische Waage: https://amzn.to/3ViL40H X Salz- und Pfeffermühle aus dem Video: https://amzn.to/3ofeX1S X Nicer Dicer Chef: https://amzn.to/3Dd11w9 X Tefal Opti Grill: https://amzn.to/3c86vfH X Broil King Grillbesteck: https://amzn.to/3kydwLc X Broil King Pizzaschieber: https://amzn.to/3D7W9IB X IKEA Koncis Ofenform: https://amzn.to/3kAJbM6 X BBQ Toro Gusspfannenset: https://amzn.to/3kux3fx X BBQ Toro Dutch Oven: https://amzn.to/3kyVg4y X Inkbird Grillthermometer IBT-4XS: https://amzn.to/3HlgAUQ X Moesta Turnado - elektr. Spießdreher: https://amzn.to/3ndsZm0 X Vakuumierer Caso VC 100: https://amzn.to/3c5QdDV X Dr. Becher Grill Rein: https://amzn.to/3nbFazJ Links, an denen ein ''X'' steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer kleinen Provision beteiligt. Für Euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich Euch überlassen. Danke für eure Unterstützung! #deutsch #hackfleisch #rezepte Danke, dass Du meinen Kanal abonnierst. Das freut mich sehr! Solltest Du Anregungen, Fragen oder Ähnliches haben, kommentiere dies bitte unter meinem Video. Ich werde schnellstmöglich antworten.