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Buccellato siciliano | RICETTA ORIGINALE SICILIANA | Dolce natalizio

Ingredienti: Per la frolla: 300 g. di farina 100 g. di zucchero a velo 100 g. di burro ammorbidito 1 uovo 1 pizzico di sale scorza grattugiata di mezza arancia Per il ripieno: 250 g. di fichi secchi 30 g. uva passa 80 g. cioccolato fondente tritato 20 ml di marsala 2 cucchiai di marmellata di arance mix di cannella , pepe e noce moscata 20 g, arancia candita a cubetti 50 g. di mandorle spellate 50 g. di nocciole spellate 50 g. di noci 1 bustina di vanillina Per la decorazione: 1 cucchiaio di marmellata di arance 1 cucchiaio di acqua ciliegie candite granella di pistacchio Procedimento: Mettere in due ciotole con l'acqua, i fichi e l'uva passa, lasciare ammorbidire per 15 minuti. Preparare la frolla mescolando l'uovo allo zucchero, al sale, alla scorza di arancia e al sale. Aggiungere la farina e cominciare a lavorare la frolla, fino a formare un panetto, coprire con pellicola e lasciare in frigo per un'ora . Tritare le mandorle, nocciole e noci, mettere in una ciotola. Strizzare dell'acqua i fichi, privarli del picciolo, strizzare anche l'uvetta e tritarli insieme. Unire il trito di fichi ed uvetta alla frutta secca, aggiungere la vanillina, il mix di spezie,  il marsala, il cioccolato e la marmellata. Impastare con le mani amalgamando tutti gli ingredienti, formare un filoncino, coprire con pellicola e mettere in frigo per  30 minuti. Prendere la frolla, stenderla con un mattarello e formare un rettangolo. Adagiare il ripieno di frutta secca sul rettangolo, dopo averlo privato della pellicola. Arrotolare il ripieno nella frolla, lasciando da una parte un pò di  filoncino che esce, e dalla parte opposta più frolla. Tagliare la frolla in eccesso, piegare il filoncino,  formare una ciambella e la parte esterna del ripieno, metterla nella parte in eccesso della frolla, così da formare una ciambella completamente chiusa. Pizzicare tutta la superficie della frolla con una pinzetta apposita per i decori,  spingendola sul ripieno e tirando un pò all'esterno la frolla in uscita. Fare riposare il dolce in frigo per un'ora, poi infornare a 200° per 35/40 minuti. Scaldare la marmellata con l'acqua, spennellarla sulla superficie del buccellato, alternare decori con granella di pistacchio e ciliegie candite. #natale #ricetta #dolci #panciapiena ■ 𝗕𝗹𝗼𝗴 ► https://panciapiena-it.com/ ■ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 ▶︎   / panciapiena.roma   ■ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 ►   / pancia.piena.roma   ■ 𝗣𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁 ►   / panciapienaroma   ■ 𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸 ►   / pancia.piena