12 Страв на Святий Вечір ☆ Секрети їх приготування 🌲🌲🌲 Christmas. скачать в хорошем качестве

12 Страв на Святий Вечір ☆ Секрети їх приготування 🌲🌲🌲 Christmas.

#recipe #піст *********************************** Мій канал: Ukrainian Homemade Dishes https://www.youtube.com/@ukrainianhom... Для підтримки каналу: 4441 1111 3768 2278 To support the channel: UA 31 322001 00000 2620 0304 5834 04 https://www.patreon.com/user?u=23571229 З приводу реклами й співробітництва Контакти: [email protected] *********************************** Інгредієнти: №1 Буряковий квас: (готується заздалегідь). На  3-х літровий  слоїк. Буряк:  1- кг. Чорний житній хліб: 1-скибка на банку. Вода питна: так щоб покрила. Борщ: На 2- х літрову каструлю: Буряковий квас : 0,5 - 1 літ, а решта вода. Капуста білокачанна: скибка. Буряк: 3-4 шт. (середні). Морква: 1 шт. Ріпчаста цибуля: 1 шт. Томатна паста: 1 ст л. Олія для смаження. За бажанням можете дати набір коренів – пастернак, петрушку, селеру. Часник: 2-4 зуб. Сіль, чорний мелений перець, духмяний перець та лавровий лист до свого смаку. *************************************** №2 Голубці: Капуста: 2-шт. (3-3,5 кг, білокачанна). Картопля: 600-гр. Гречана крупа: 500-гр. Цибуля: 3-4 шт. Морква: 3-4 шт. Томатна паста: 4-5 ст., л або ж (помідоровий соус 100-150 мл). Олія: 50-гр. Вода питна: 300-450 гр. (так щоб покрила). Сіль, чорний мелений перець до свого смаку.    • Пісні Голубці Ніжні Соковиті зі Смачною На...   *************************************** №3 Тушкована квашена капуста з квасолею: Квашена капуста: 400-450 гр. Квасоля:100-150 гр. Морква: 1-шт. Цибуля: 1-шт. З за потреби можна влити 100 мл води. Олія для смаження. Сіль, чорний мелений перець, духмяний перець до свого смаку. Примітка: перш ніж додавати квасолю надбираємо декілька столових ложок для начинки на вареники. *************************************** №4-5 Вушка та вареники: Цибуля: 2-3 шт (1-шт йде для подачі готових вареників). Гриби: 100- 150 г (відварені). Капуста тушкована:150-200 гр. Тісто: Вода:200-250 гр. (добре тепла). Борошно: 500-600-гр + декілька ст л для підпилювання. Олія: 5-6 ст л. Сіль на (свій) смак. *************************************** №6 Смажена риба: Риба хек: 800-1 кг (може бути якась інша). Борошно: 4-6 ст л. Сіль: 0,5- 1 чайна л, спеції до свого смаку. Олія для смаження. *************************************** №7 Паляниці: на 5-6 шт. Борошно: 350-400 гр. Вода: 200 мл. Олія: 3-5 ст л. Дріжджі: 8-10 гр (сухих). Цукор: 1-ст л. Сіль: 1-ст л. Олія для смаження. *************************************** №8 Грибна мачанка: Сушені гриби (найкраще білі): 200- 300 г. Цибуля ріпчаста:1-2 шт. Борошно: 1-3 ст., л. Олія для смаження. Сіль, часник, чорний (мелений) перець, мелений коріандр та майоран: додати до свого смаку. Примітка: 100-гр відварених грибів надбираємо для начинки на вушка. *************************************** №9 Пампухи: Опара: Вода: 300- 400 мл (добре тепла). Дріжджі свіжі: 30-гр. Цукор: 2- ст л. Борошно: 200- гр. Все перемішуємо має вийти як густа сметана, накриваємо і залишаємо у теплому місці на 5-10 хв. Має утворитись пінка. Тоді додаємо решта інгредієнти й замішуємо тісто: Дрібка солі. Цукор: 100-150 гр. за бажанням. Олія без запаху 3-4 ст л. Горілка: 30-мл за бажанням. Борошно: 500-600 гр. Начинка: може бути будь – яка на ваш смак, головне щоб вона була добре густа і не розтікалась Макова: Мак 100-150 гр., цукор 2-3 ст л, ванільний цукор 0,5 чайних л, вода так щоб покрила. Олія для смаження приблизно 1-1,5 літра Цукрова пудра для посипки за бажанням. *************************************** №10 Узвар: Сушених яблук: 200-250 гр. Сушених груш: 200-250 гр. Сушених слив: 200-250 гр. Чорнослив: 100- гр. Мед додаєте на (свій) смак. Вода питна 5-6 літрів    • Узвар на Святвечір.   *************************************** №11 Кутя: Пшениця: 400-500 гр. Мак: 100-200 гр. Родзинки: 100-200 гр. Горіхи: 100-200 гр. Халва:100 гр за бажанням. Мед на (свій) смак. (Квітковий, липовий або будь-який інший на ваш смак). *************************************** №12 Оселедець: філе оселедця нарізаємо порційними шматками, притрушуємо півкільцями нарізаною і посоленою цибулею.